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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
La cuisine belge est une cuisine authentique, à l'image d'un pays qui a toujours fait honneur à la bonne chère et aux plaisirs de la table. De la flamiche au vieux chimay jusqu'au waterzooi de poissons, de l'oie à l'instar de Visé jusqu'aux croquettes aux crevettes grises, en passant par quelques grands classiques - filet américain, moules marinière, carbonnades flamandes, anguilles au vert, chicons au gratin la cuisine belge fait toujours la part belle aux produits de terroir et aux coutumes locales. Elle permet surtout de partir à la découverte gourmande de l'âme d'un peuple qui aime les kermesses et qui pratique l'art de l'autodérision, mais qui prend toujours les choses de la table fort au sérieux... La cuisine belge ? Une cuisine qui se prépare avec amour et se partage avec générosité.
Biographie de l'auteur
D'origine belge, Philippe Chavanne est l'auteur de nombreux ouvrages de gastronomie. Gourmet autant que gourmand, il est resté amoureux des préparations de son pays d'origine et fidèle aux meilleurs produits des terroirs belges : les délicieuses charcuteries fumées, un extraordinaire plateau de fromages, une incroyable diversité de bières artisanales, des savoureux poissons de mer et de rivière...
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Tout amateur de bonne chère sait combien la Belgique aime bien manger. Cet ouvrage a l'immense talent de mettre à portée de main quelques excellentes choses dignes d'être consommées.
Il serai regrettable, que pour des raisons qui relèvent de querelles intestines, nous soyons privés de ce que ce beau pays peut offrir à l'oeil, au palais, aux papilles et aux petites cellules grises ainsi qu'à l'honorable hypothalamus.
Vive la Belgique une et indivisible, surtout à table
Il serai regrettable, que pour des raisons qui relèvent de querelles intestines, nous soyons privés de ce que ce beau pays peut offrir à l'oeil, au palais, aux papilles et aux petites cellules grises ainsi qu'à l'honorable hypothalamus.
Vive la Belgique une et indivisible, surtout à table
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