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La cuisine ch'ti Broché – 14 novembre 2008


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Tarte au maroille, welsh, cake ch'ti, carbonnade... Partez à la découverte des meilleures recettes du Nord. Convivialité, bonne humeur et gourmandise seront les maîtres mots d'un repas réussi!

Biographie de l'auteur

Sylvie Ait-Ali est infirmière à Lille. Passionnée de cuisine et de photographie, elle s'est lancée dans l'aventure des blogs culinaires avec la création d'Amuses bouche (amusesbouches.fr). Elle partage ainsi sa passion en invitant les internautes à essayer ses recettes. Sur son blog ou par courrier électronique, elle répond aux questions et donne des conseils culinaires avisés --Ce texte fait référence à l'édition Broché .



Détails sur le produit

  • Broché: 66 pages
  • Editeur : Editions ESI (14 novembre 2008)
  • Collection : Cuisine conviviale
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2353551386
  • ISBN-13: 978-2353551385
  • Dimensions du produit: 22 x 1 x 20 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (15 commentaires client)
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par triquet le 18 mai 2011
Format: Broché Achat vérifié
N'hesitez pas à acheter ce livre ,il est rempli de trés bonnes recettes du nord ,j'en ai déjà fait plusieurs ,elles sont toute delicieuses ,c'est une vraie réussite ce livre ,
Alors foncez mesdames ,vous ne le regretterez pas
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par Luce le 5 décembre 2011
Format: Broché
Pour ceux qui ne connaissent pas la cuisine ch'ti,vous allez découvrir des recettes tout à fait rattachées à la région.Je le sais car d'origine ch'ti par mes deux parents,j'ai retrouvé les recettes de plats connus dans la famille,mais dont j'avais oublié les bases.En quelque sorte,ma madeleine de Proust.Par ailleurs,le livre est bien construit et offre des recettes variées.
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par Clémentine le 17 décembre 2010
Format: Broché
Bonne petite sélection de recettes régionales goûteuses et généreuses (vade retro régimes et autres recettes allégées ;-).
Très agréable à feuilleter, les photos sont jolies et présentent bien le produit.
Les recettes sont expliquées clairement, vous obtiendrez facilement d'authentiques spécialités régionales. Etant de la région j'ai vérifié un certain nombre de points clés, il y a bien sûr des variantes familiales mais ce qui est présenté ici est tout à fait convainquant.
Si vous souhaitez avoir une sélection plus vaste, Sylvie Aï-Ali a publié le "Grand livre des recettes ch'ti" qui inclut les recettes du présent volume (avec même présentation et mise en page)et bien d'autres encore. Personnellement après avoir soigneusement feuilleté les deux j'ai opté pour la version longue mais si je devais faire un cadeau à quelqu'un d'une autre région je choisirais la version courte car elle présente un chouette éventail de nos spécialités et pour les mordus et déjà convaincus, la version longue...
Dans les deux cas et selon vos besoins et envies, je recommande vraiment!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Vaucherot le 1 juillet 2013
Format: Broché Achat vérifié
Il va s'en dire que le fameux film des ch'tis n'a pas été indifférent à mon choix;
Passionné de cuisine il m'a ouvert à cette région un peu à part dont on parle peu de sa gastronomie, mais pour qui le repas doit être frugal et gouteux.
A mettre entre toutes les mains, même pour la finesse des mets
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Séverine le 9 juin 2013
Format: Broché Achat vérifié
Ce petit livre pas cher présente des recettes ch'ti très simples, très bonnes et pas chères : j'adore. Je l'ai offert à deux de mes amies qui avaient testé certaines de ces recettes que je leur avais conseillé. Excellent
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par BIBI le 21 février 2013
Format: Broché
cela me rappelle Lille et sa cuisine du terroir!
tout à fait différent de la cuisine du Sud!
de bons plats d'Hiver! qui réchauffent!
recommandé a tous les niostalgiques du ^plat pays!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par COPPELLIA le 13 mars 2013
Format: Broché Achat vérifié
c'est génial d'avoir ce livre pour concocter les vrai recette de chez nous .et pouvoir transmettre a nos enfants les bonne recette de nos grand parents ,je le recommande .
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Par Caroline le 5 mai 2015
Format: Broché Achat vérifié
J'ai acheté ce livre pour l'offrir, sachant que je l'ai déjà et que j'ai déjà testé un certain nombre de recettes.
Je n'ai été déçue par aucune recette, bien au contraire, les invités étaient conquis à chaque essai !
Je recommande vivement tant pour des recettes "ch'tis" goûteuses et pas compliquées que pour puiser de l'inspiration pour des amuse-bouches, des entrées, des desserts, car le livre est vraiment très complet, ne s'arrêtant pas à la tarte au maroilles et la tarte au sucre
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