Ce livre est cher à mon coeur. C'est un livre que nous avons reçu étant enfants mon frère et moi et qui a révolutionné la cuisine chez nous (ma mère était nulle en cuisine et c'est vrai que ce livre a amené chez nous quelques fabuleuses recettes comme la quiche lorraine, les pruneaux au bacon, le tôt-fait ou le poulet frit à l'ananas). Nous avons toujours adoré ce livre qui est très grand et qui contient plein d'illustrations rigolotes dessinées au crayon de couleur.
Ma mère m'a offert à noël ce livre de mon enfance pour que je puisse à mon tour passer de bons moments en cuisine avec mes petits (qui ont 2 et 4 ans). Vous ne pouvez pas imaginer le bonheur et l'émotion que j'ai pu ressentir en découvrant ce livre... J'en ai pleuré!
C'est à mon tour désormais que je confectionne avec mes enfants les délicieuses recettes de ce livre de cuisine mythique. Elles sont toutes formidables, très simples et elles font beaucoup d'effet. J'adore ce livre au dernier degré. C'est ma madeleine de Proust à moi et c'est quelque chose que je transmettrai à mes enfants à mon tour j'en suis certaine. Je sais à quel point ces moments partagés en cuisine en famille marquent les enfants et font partie des meilleurs souvenirs d'enfance.
Voici les recettes contenues dans ce livre:
- Soupe à l'oignon
- Tomates accordéon
- Croque-Monsieur
- Oronges
- Quiche Lorraine
- Pan Bagnat
- Citron Fourré
- Salade Niçoise
- Allumettes au fromage
- Salade de riz
- Canapés chauds au fromage
- Pruneaux au bacon
- Salade de pomme
- Oeuf cocotte au curry
- Crêpe aux croutons
- Oeuf caroline
- Nid d'oeuf
- Soufflé au fromage
- Beignets de crabe
- Sardines soufflées
- Filets de sole aux amandes
- Jambalaya
- Coq au vin
- Poulet à l'ananas
- Poulet à l'ail
- Poulet au sel
- Lapin à la moutarde
- Roulade de veau
- Côte de porc aux pommes
- Steaks hâchés aux champignons
- Steak au poivre
- Mayonnaise
- Sauce Béchamel
- Chou-fleur hérisson
- Pâtes fraîches
- Gratin de pommes de terre
- Riz Pilaf
- Friands
- Crème à la vanille
- Bananes fondues
- Pain perdu
- Tôt-fait.
Miam!