Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
1120 recettes, 365 menus, un pour chaque jour de l'année. Vous avez en main le plus classique des livres de cuisine méridionale reconnaissable à sa célèbre couverture jaune et son Arlésienne. « La cuisinière provençale » s'adresse aux vrais amateurs de cuisine. Les fines cuisinières et les Grands Chefs considèrent le « Reboul » comme la référence essentielle en matière culinaire. « La cuisinière provençale » : un rayon de soleil dans votre assiette. Mille cent vingt recettes, trois cent soixante-cinq menus et un grand nombre de conseils judicieux aux parfums de garrigue vous y attendent. Aujourd'hui, avec plus d'un million d'exemplaires vendus, « La cuisinière provençale », nouvelle édition, aborde ce millénaire pour transmettre aux nouvelles générations un savoir-faire appuyé sur la tradition. Avec le « Reboul » gardez ou retrouvez toutes les saveurs de la saine cuisine de Provence.
--Ce texte fait référence à l'édition
Broché
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Commentaires client les plus utiles
8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Relié
Le Reboul est la bible de la cuisine provençale.
Il ne s'adresse pas aux fainéants et autres adeptes de la facilité. Je suis provençal, j'aime la cuisine de ma région et cet ouvrage est le seul, à ma connaissance, dont les recettes sont authentiques. Je le compulse fréquemment depuis plus de 30 ans et ai réalisé la plupart des plats proposés avec un taux de réussite inégalé. N'en déplaise aux adeptes de la restauration rapide, la cuisine est un don de soi et le Reboul, la meilleure manière d'agrémenter ce don des accents savoureux de la provence.
Il ne s'adresse pas aux fainéants et autres adeptes de la facilité. Je suis provençal, j'aime la cuisine de ma région et cet ouvrage est le seul, à ma connaissance, dont les recettes sont authentiques. Je le compulse fréquemment depuis plus de 30 ans et ai réalisé la plupart des plats proposés avec un taux de réussite inégalé. N'en déplaise aux adeptes de la restauration rapide, la cuisine est un don de soi et le Reboul, la meilleure manière d'agrémenter ce don des accents savoureux de la provence.
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Et comment, elle, possédait une édition qui datais de l'an 40 (!) avec couverture cartonnée, et des taches de sauce de partout. Elle cuisinait tant qu'elle n'avait même plus besoin de ce livre tant elle connaissait toutes les recettes par coeur, et alors quand j'ai vu cette réédition, j'ai sauté sur l'occasion, je l'ai offert à mes tantes... mes cousines. Peut-être celui de mamy me reviendra puisqu'elle l'a d'abord laissé à sa fille, c'était même marqué sur la troisième de couverture, entre le titre, les auteurs et les taches...
Que de bons et beaux souvenirs
Que de bons et beaux souvenirs
7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Cet ouvrage, réédité sans interruption depuis la fin du XIXème siècle, est, sans conteste,le plus complet et le plus riche sur le sujet. De plus, la rédaction de chaque recette vous transporte auprès de votre arrière grand-mère, en train de confectionner les alouettes sans tête, la daube ou les pieds-paquets à la Marseillaise ! Fabuleux bouquin !
Commentaires client les plus récents
Un incontournable toujours d'actualité
C'est naturellement dans les romans de Jean Contrucci et sa série des « Nouveaux Mystères de Marseille » que j'ai découvert ce livre-référence de... Lire la suite
Publié il y a 11 mois par Marie Pierre Bernet
Une bonne réédition
Très bonne réédition de cet ouvrage aux recettes anciennes. C'est un réel plaisir de plonger dans un livre qui nous indique de manière large... Lire la suite
Publié il y a 16 mois par Gérard Cabane
je l'ai toujours connue
ha il a été dans toutes les cuisines de mes grand mére et de ma mére disparue depuis emporter par un amateur ou une amatrice de la bonne cuisine de ma... Lire la suite
Publié il y a 16 mois par dupuis
exactement ce que je voulais
Ma grand-mère se servait de ce livre de cuisine. Je suis très contente d'avoir trouvé cet ouvrage.
Publié il y a 21 mois par Roche
le pire de tous mes bouquins de cuisine
Les recettes ne sont ni faciles à trouver, ni faciles à réaliser, ni correctement expliquées. Lire la suite
Publié le 1 septembre 2009 par bonnemaman
La bible provençale
Jamais aucun livre de cuisine provençale n'égalera jamais " le Reboul ". Il est la bible ancestrale et l'ultime référence en matière de gastronomie... Lire la suite
Publié le 9 janvier 2009 par aristide
escroquerie
c'est avec une grande surprise que je découvre cette édition de poche (éditions de l'Aube)alors que vous indiquez depuis déjà plusieurs mois... Lire la suite
Publié le 19 mars 2006 par LILIANE PROUX
LA REFERENCE de la Cuisine Provençale
Vous avez toujours voulu préparer la daube, les pieds paquets et autres alouettes sans tête, guidés pas à pas par votre Mémé, devant la... Lire la suite
Publié le 27 mars 2005
Listmania!
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