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La dégustation Broché – 1 septembre 2010


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Broché, 1 septembre 2010
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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Pierre Casamayor, oenologue, dégustateur renommé et fin pédagogue, fort d'une parfaite connaissance des vignobles, est l'auteur de plusieurs ouvrages consacrés aux vins et eaux-de-vie, parmi lesquels le best-seller l'Ecole de la Dégustation.


Détails sur le produit

  • Broché: 128 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (1 septembre 2010)
  • Collection : Vin
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012376851
  • ISBN-13: 978-2012376854
  • Dimensions du produit: 22 x 0,8 x 19 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par L. Michel VOIX VINE sur 11 octobre 2011
Format: Broché Achat vérifié
Toujours dans la très belle collection "Les livrets du vin", Pierre Casamayor nous invite à la dégustation.
Reconnaître, déguster, s'exercer. (beau programme).
Je passe très vite sur les basics du vin que sont; la maitrise des températures de service, la décantation, la reconnaissance de la robe et l'analyse des nuances, les arômes et leur évolution dans les vins, la PAI sans oublier, les défauts.
S'ensuit le coeur du livre, la dégustation selon les typicités. Remarquablement conduit.
Puis le bouquet final. Le moment sublime de s'exercer... par comparaison et entre amis.
Plusieurs exercices par comparaison vous éclairerons dans les plaisirs de la dégustation. exemple. Une dégustation d'un Sauternes, d'un Jurançon et d'un vin de paille, vous éclairera à tout jamais sur les plaisirs procurés par chacun.
Votre caviste sera de bon conseil dans le choix des bouteilles les plus représentatives de la typicité de chacune des appellations.
J'aime cette collection
Bravo!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Philippe ARNASSAND sur 6 janvier 2013
Format: Broché Achat vérifié
Parfait pour l'initiation du néophyte. Des explications très claires et pédagogiques, un cheminement progressif et interessant qui donne envie d'avancer toujours plus vite et plus loin dans la découverte des saveurs et la conception des vins.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Claire L. sur 25 novembre 2012
Format: Format Kindle Achat vérifié
Excellent dans le fond. Détaillé, précis, concis. Les bases de la dégustation sont bien éclairées.
Ayant lu le format kindle, je regrette une mise en page pauvre qui dessert presque l'intérêt premier du texte:
une entrée en matière sans détour.
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