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"Vous êtes ce que vous mangez !" nous répète le Dr Lanzmann tout au long du livre. Nous le savions déjà, mais avec cet ouvrage, nous apprenons pourquoi. Quels sont les fruits "antirouille" et en quoi le colza est-il idéal ? Qu'est-ce que le régime paléolithique et où peut-on trouver des polyphénols ? La plupart des questions actuelles et techniques de nutrition sont abordées au cours de deux grands chapitres, et ce dans un objectif précis : nous aider à vivre mieux et plus longtemps. C'est que l'auteur, gérontologue et nutritionniste de son état, est issue d'une famille où l'on n'aime pas vieillir et encore moins mourir. Pour elle, rien n'est plus important que la prévention pour rester en bonne santé. Elle nous entraîne donc dans les rouages du vieillissement, nous explique pourquoi ce que nous mangeons est inadéquat et en quoi la nutrition est si importante. . Jeûne, expériences menées en laboratoire, calories vides, régime crétois : tout nous prouve que l'homme a de tout temps cherché comment manger pour vivre plus longtemps. Le texte est conçu pour le grand public intéressé, mais un second niveau de lecture encore plus scientifique s'adresse à des lecteurs avertis et curieux. La fin de chaque partie théorique se conclut par un encadré pratique. Le chapitre 3 aborde tous les "à-côtés" pour augmenter sa longévité : pratique d'un sport, attitude zen, conditions de vie, soins du corps et de l'âme. Un livre intéressant et fouillé, qui résume bien les connaissances sur le sujet. On regrette l'angle très académique de l'auteur, notamment un jugement sans appel et sans nuance contre les compléments alimentaires tandis que de vieilles notions, pour le coup non fondées scientifiquement ("il faut boire 1,5 litres d'eau par jour") semblent dépassées. --Anne Dufour
--Ce texte fait référence à l'édition
Broché
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Présentation de l'éditeur
Gérontologue, nutritionniste et médecin du sport, le Dr Dominique Lanzmann-Petithory exerce à l'hôpital Émile-Roux en région parisienne. Corédactrice en chef du Journal of Nutrition Health & Aging, elle est aussi consultante pour l'industrie alimentaire.
Comment vivre le plus longtemps possible dans la meilleure forme possible ? Aucun médicament, aucun produit miracle n'auront l'efficacité d'une bonne alimentation et d'une bonne hygiène de vie. Les Crétois comme les Japonais, champions mondiaux de la longévité, en sont la preuve vivante.
- Découvrez comment préserver votre capital intellectuel et votre capital osseux.
- Sachez prévenir les maladies cardio-vasculaires.
Grâce à ce livre, adoptez des règles de vie simples et saines et mettez la nutrition au service de votre longévité !
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Poche
Parmi les centaines de livres de diététiques qui sortent et suivent le dernier régime américain à la mode, voici un livre qui tient ses promesses, qui apporte des informations claires et fondées. On a le sentiment en le lisant que les informations qu'il donne sont à la pointe des connaissances et ne sont pas près de changer. Ecrit dans un style très agréable avec 3 niveaux de lecture, du plus pratique au plus scientifique, on peut se maintenir du début à la fin si on veut sur un des 3 niveaux de lecture. Enfin un livre de nutrition complet, sérieux, et accessible.
5 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Bon ouvrage, écrit par un esprit ouvert mais qui pourrait mieux faire s'il osait sortir des limites (toutes relatives)qu'il se fixe arbitrairement par respect envers son maître à penser, le célèbre S Renaud. Les anti-oxydants, les oméga 3, les jeûnes, les régimes hypocaloriques... c'est bien mais manger du gras quand le corps en a besoin et pas quand il ne s'en sert pas et le stocke ou le détruit, c'est mieux et l'auteur n'en parle guère !
3 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Ce livre a le mérite de rappeler le rôle de l'huile de colza (apparemment pas très utilisé en France pour des raisons de lobbying de l'industrie du tournesol...).
Les livres de JM Bourre toujours chez Odile Jacob sont plus intéressants et plus agréables à lire.
Listmania!
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