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La levure de bière, c'est malin Broché – 14 mars 2011


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Extrait

Extrait de l'introduction

La levure de bière fait déjà partie de votre quotidien. Si vous mangez du pain, buvez de la bière ou du vin, c'est grâce à elle et à ses pouvoirs magiques : elle fait lever la pâte et transforme le sucre en alcool. Mais ce champignon microscopique bienfaisant sait aussi faire bien d'autres choses ! C'est en effet un remède naturel d'une extraordinaire efficacité contre de nombreux petits maux, et un secret de beauté partagé par les femmes depuis des milliers d'années. Son exceptionnelle richesse nutritionnelle a suscité - et suscite toujours - l'intérêt de la communauté scientifique mondiale. Les nombreux travaux réalisés sur la levure de bière sont unanimes pour reconnaître ses qualités, qui égalent voire surpassent souvent celles des médicaments disponibles sur le marché.

Énième produit miracle ou remède de grand-mère ? La levure de bière est bien plus que cela ! Elle ne doit pas en effet être considérée comme un médicament, mais comme un aliment naturel à part entière. On la considère même parfois comme l'aliment le plus intéressant nutritionnellement. Avec ses 16 acides aminés, ses 14 minéraux et ses 17 vitamines, elle a peu de concurrents ! Tant et si bien que, dans les années trente, la Société des Nations soutenait déjà son utilisation à large échelle chez les populations des pays sous-développés souffrant de malnutrition. «Étant capables de synthétiser les protéines à partir de matières premières comme les mélasses, certaines levures permettront peut-être un jour de nourrir l'humanité à bon compte», écrivait au milieu du XXe siècle, le pionnier de l'histoire de la pharmacie Eugène-Humbert Guitard.

Outre ses qualités nutritionnelles, la levure de bière agit sur les principales fonctions de l'organisme. Elle comble les carences, stimule le système immunitaire et accélère le métabolisme. Grâce à elle, le corps trouve en lui-même les solutions pour se défendre contre tous les types d'agressions. Résultat : vous tombez moins souvent malade, et guérissez plus rapidement.

Biographie de l'auteur

Alix Lefief-Delcourt, rédactrice en chef de Aujourdhui.com, est également l'auteur de nombreux best-sellers aux éditions Leduc.s dont Le Chlorure de magnésium malin, Le sel malin et Yaourts inratables. Retrouvez-la aussi sur son site perso : Bibio.fr.


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Détails sur le produit

  • Broché: 160 pages
  • Editeur : LEDUC .S (14 mars 2011)
  • Collection : VIE QUOTI POCHE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2848994584
  • ISBN-13: 978-2848994581
  • Dimensions du produit: 17,5 x 1 x 11 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par tabare27 COMMENTATEUR DU HALL D'HONNEURTOP 10 COMMENTATEURS le 21 janvier 2012
Format: Broché Achat vérifié
Un complément assez intéressant sur l'emploi de la levure de bière , complément alimentaire qui peut faire bien plus que lever la pâte. Ajouté dans les yogourts, les salades, les soupes , et grâce à ses vitamines, surtout celle du groupe B, vient à bout de nos problèmes digestifs, les ennuis de peau, des cheveux , dont elle combat leur chute, donne une un teint éclatant, augmente notre immunité, nous rendant plus forts face aux rhumes, accroit la résistance physique en cas de sports, rééquilibré intestinale, déjoue les effets du temps, permettant de vieillir sans perdre nos énergies, lutte contre le stress et l'insomnie, etc. L'auteur fait un tour d'horizon presque complet de ce complément alimentaire précieux, qui présente néanmoins quelques contre-indications, qui sont bien détaillées, comme les migraines et les démangeaisons qu'elle peut déclencher, ou ne pas prendre en cas d'allergie au gluten, et contre-indication, selon certains auteurs, en cas de maladie coeliaque, ou en cas de prise des IMAO dont l'association peut provoquer une hypertension artérielle.
J'ai lu dans un livre du Dr. Valnet, que la prise longtemps et sans interruption de levure de bière , provoquait stérilité chez les rats de laboratoire. En général, on ne prend pas des compléments sans interruption, et il faut s'adresser à un thérapeute et,en cas de doute, leur poser la question .
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6 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile  Par Francisca le 12 mai 2011
Format: Broché
Comme touts les livres de cette collection celui-ci donnes beaucoup de bons conseils. D'habitude j'achetais levure de bière dans les grandes surfaces ou chez un magasin de produits de santé mais je ne savais pas qu'il faut acheter de la levure de bière vivante, sinon rien ne va pas changer dans la santé. Il y a beaucoup de raisons pour prendre de la levure de bière et ce petit livre explique tout: si on est souvent malade, dans le cas où on a des problèmes digestifs, peau sèche ou grasse, ongles cassantes, si on est fatigué ou stressé, si on souffre de diabète, etc.

Le livre parle de la levure Boulardii, une levure vivante mais je n'ai pas réussi à la trouver. À la pharmacie ils pensaient que je parlais de levure boulangère. Ça c'est un des problèmes de cette collection, si bien qu'ils soient des livres français souvent on n'arrive pas à trouver toutes les ingrédients nécessaires.

Tout de même très intéressant. Il y a des conseils de santé, de beauté, et des utilisations pour la cuisine.
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Format: Broché Achat vérifié
bouquin malin très utile dans bien des domaines surtout si on s’intéresse un peu à sa sante, et son hygiène alimentaire
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0 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Cornolio le 17 mai 2012
Format: Broché Achat vérifié
Très pratique et facile à lire, va à l'essentiel. J'ai beaucoup appris sur la levure de bière. A lire !
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