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La meilleure fa�on de manger [Broch�]

Collectif (Auteur), Ang�lique Houlbert (Sous la direction de)

4.5 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (22 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

Date de publication: 20 mars 2008 | S�rie: GUI.PRAT.

Mangez varié et équilibré, disent les médecins. Non, mangez mes produits ! disent les fabricants.
Erreur ! Mangez selon les préceptes officiels, disent les ministères.
Des réponses trop vagues ou trop dictées par des intérêts économiques pour avoir la moindre chance de servir votre santé. Comment s'y retrouver ?
Pour la première fois, un guide indépendant, fondé sur les découvertes scientifiques accumulées depuis plus de 50 ans, vous dit précisément quels aliments font du bien à votre corps, ceux que vous devriez manger chaque jour, ceux qu'il faut consommer de temps en temps, et ceux qu'il vaut mieux éviter.
Vous disposez enfin de repères précis pour mieux manger : catégories ou marques d'aliments à privilégier, fréquence de consommation, taille des portions.
La meilleure façon de manger vous dit entre autres : combien de poisson riche en oméga-3 manger chaque semaine, quels aliments favorisent 8 grands équilibres métaboliques, pourquoi les recommandations officielles sont imparfaites, quels fruits et légumes sont les plus antioxydants, les meilleures eaux minérales pour vos os, les 3 critères pour choisir votre pain, les 2 seules huiles à avoir chez vous, les règles de la cuisine anticancer.

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Erreur ! Mangez selon les préceptes officiels, disent les ministères.
Des réponses trop vagues ou trop dictées par des intérêts économiques pour avoir la moindre chance de servir votre santé. Comment s'y retrouver ?
Pour la première fois, un guide indépendant, fondé sur les découvertes scientifiques accumulées depuis plus de 50 ans, vous dit précisément quels aliments font du bien à votre corps, ceux que vous devriez manger chaque jour, ceux qu'il faut consommer de temps en temps, et ceux qu'il vaut mieux éviter.
Vous disposez enfin de repères précis pour mieux manger : catégories ou marques d'aliments à privilégier, fréquence de consommation, taille des portions.
La meilleure façon de manger vous dit entre autres : combien de poisson riche en oméga-3 manger chaque semaine, quels aliments favorisent 8 grands équilibres métaboliques, pourquoi les recommandations officielles sont imparfaites, quels fruits et légumes sont les plus antioxydants, les meilleures eaux minérales pour vos os, les 3 critères pour choisir votre pain, les 2 seules huiles à avoir chez vous, les règles de la cuisine anticancer.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Ce livre a été conçu par la rédaction scientifique de LaNutrition.fr, le site Internet référent en nutrition, avec la collaboration de 15 chercheurs de renommée internationale. L'écriture a été coordonnée par Angélique Houlbert, diététicienne.

D�tails sur le produit

Broch�: 352 pages
Editeur�: Thierry Souccar Editions (20 mars 2008)
Collection : GUI.PRAT.
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2916878122
ISBN-13: 978-2916878126
Dimensions du produit: 24,2 x 14,6 x 2,2 cm

Moyenne des commentaires client�: 4.5 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (22 commentaires client)

Classement des meilleures ventes d'Amazon: 43.480 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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23 internautes sur 23 ont trouvé ce commentaire utile

5.0 �toiles sur 5 A lire pour enfin comprendre 22 avril 2010

Par H. Gilles

Format:Broch�

J'ai découvert ce livre sur un site internet après avoir cherché à modifier mon alimentation qui au fil des années avait fini par dégrader mon organisme.
Etant chimiste, j'ai été sensible aux explications bien étayées de l'auteur, et qui vont souvent à l'encontre des recommandations officielles, dont on comprend qu'elles sont en partie fausses.
Par ex trouvez vous logique que d'après les recommandations il vaudrait mieux manger des yaourts 0%, ou des corn flakes car sans sucre et sans gras (mais sans rien de bien et faisant en fait grossir aussi...), que des noix ou de bonnes graisses essentielles a bien des égards ? En fait on comprend tout et on se rend compte que le slogan mangez moins gras et moins sucré c'est bien mignon mais ca ne veut rien dire du tout....
Alors si vous voulez enfin comprendre ce qu'est une bonne alimentation - meme si vous etes actuellement persuadé(e) de le savoir, tout comme je le pensais aussi- faites la démarch de lire ce livre, et ensuite faites le test, vous verrez la différence.
Personnellement je n'applique pas à la lettre toutes les recommandations du livre, car je mange bien plus que ce qui est écrit mais au moins je me suis mis à acheter de nouveaux aliments et à en réduire vraiment d'autres.
Après on reste libre de ce qu'on fait aussi, la vie n'est pas écrite dans un livre, on choisit mais au moins on sait ce qu'on fait.
Ce que jen ai retiré: le plaisir de certains aliments que je ne mangeais plus, un mieux �tre physique (au niveau digestif et réduction légère des inflammations), et surtout moral. Après je conseille (le livre aussi mais est un peu stricte sur ce point) de continuer à se faire plaisir: gateaux et sucreries sont très limitées dans le livre mais je pense que manger c'est aussi le plaisir et chacun a des besoins différents.
Pour résumer, si vous achetez ce livre vous en apprendrez beaucoup, après libre à vous d'adopter la meilleure facon de manger.

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16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile

5.0 �toiles sur 5 Un livre sur l'alimentation qui parle à l'intelligence 14 septembre 2010

Par Slimane Aguercif

Format:Broch�

Si vous vous attendez à un livre de menu qui vous dise en détail ce que vous mangez ce soir, passez votre chemin ...

Si vous avez envie de comprendre les mécanismes liés à l'alimentation alors vous �tes sur le bon ouvrage.

Ce livre est structuré en plusieurs parties :

* la première identifie huit principes de base, en langage clair, lisible et compréhensible je pense par tous,
* la seconde éclaire l'utilisation des familles d'aliment l'une après l'autre à la lumière de ces huit principes de base,
* la troisième liste aliment par aliment ses apports ou ses méfaits,
* la dernière résume en une quinzaine de pages les informations essentielles (dommage que ce ne soit pas au format poche pour l'avoir sur soi ou réviser pendant les temps morts ...)

Pour l'insomniaque qui lit tout d'un trait, cela sera indigeste, en effet il y a des redites. Pour celui qui lit par bribes, le cas échéant en papillonnant à droite à gauche, les messages essentiels sont suffisamment répétés pour les digérer définitivement :-)

Je pense que ce livre parle suffisamment à l'intelligence pour nous inciter à modifier notre fa�on de nous alimenter... le tout pour le prix d'un kilo de viande de supermarché (à éviter d'ailleurs).

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46 internautes sur 51 ont trouvé ce commentaire utile

2.0 �toiles sur 5 Beaucoup de théories, peu de pratique... 14 octobre 2009

Par M. Tassy

Format:Broch�

Cet ouvrage explique bien les théories des auteurs, bien étayées sur le plan scientifique.

J'ai toutefois beaucoup regretté :
- le manque cruel de conseils pratiques (seulement 3 exemples de menus, des "portions" explicitées seulement pour quelques aliments, aucune notion du nombre de portions en fonction de la ration calorique quotidienne, beaucoup d'aliments courants "oubliés" comme la courgette par exemple !)
- la recommandation de certaines marques de fa�on souvent arbitraire (un seul complément alimentaire conseillé, qui en plus ne répond pas à leurs recommandations... prendre telle margarine, telles céréales...). Un peu trop de publicité cachée pour un ouvrage qui se veut indépendant... !!!
- trop de répétions et donc au final peu de contenu.

En refermant le livre, je me suis dit "c'est bien beau tout �a mais maintenant, je fais comment ?!?"

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3.0 �toiles sur 5 La meilleure fa�on de manger

Je ne suis pas d'accord avec tous les principes de ce livre mais c'est quand m�me un guide interessant pour ceux qui veulent apprendre à manger de manière plus saine.

Publi� il y a 2 mois par Monica Schettino

5.0 �toiles sur 5 victime de son succès

j ai acheté ce livre "la meilleure fa�on de manger" en 2010 sur les conseils de mon médecin. il valait neuf 6.90 euros... Lire la suite

Publi� il y a 3 mois par ellebore10

4.0 �toiles sur 5 Tres bonne reference et tres facile a comprendre

Ouvrage tres interessant sur les aliments, leur richesse (et le contraire) et leur fonctionnement dans le corps: tout est equilibre! Lire la suite

Publi� il y a 10 mois par fkeller

5.0 �toiles sur 5 Excellent

Très bon livre. Explications très claires, le lecteur reste libre de faire ces propres choix de nourriture mais peut trouver dans ce livre un guide très utile... Lire la suite

Publi� il y a 16 mois par Yucca

4.0 �toiles sur 5 A la hauteur des attentes

Novice en matiere de nutrition, j'ai vraiment trouve dans ce livre tous les elements pour savoir comment bien manger; theories alimentaires claires et tres comprehensives; exemples... Lire la suite

Publi� il y a 18 mois par FGK

5.0 �toiles sur 5 Recommandé

Je recommande ce livre à acheter avant toute méthode DUKAN ou COHEN ou autre...apprendre à se nourrir correctement devrait faire partie des enseignements... Lire la suite

Publi� il y a 20 mois par Jacquemet

5.0 �toiles sur 5 Pas de problème

J'ai re�u le livre très rapidement, je suis très satisfaite du produit! Je n'ai rien d'autre à ajouter, pas la peine d'écrire un roman pour dire qu'on... Lire la suite

Publi� il y a 20 mois par Belguike2

5.0 �toiles sur 5 Absolument exceptionnel !

Ce livre devrait �tre obligatoire dans les écoles, collèges et lycées. L'éducation des enfants devraient aussi �tre une éducation de la meilleure... Lire la suite

Publi� il y a 23 mois par Philippe17

5.0 �toiles sur 5 Peut-�tre le meilleur livre sur le sujet

Beaucoup de livres traitent de nutrition et de conseils alimentaires et j'en ai lu une grande quantité et la plupart sont décevants. Lire la suite

Publi� le 15 avril 2011 par Catalina

2.0 �toiles sur 5 Décevant à plus d'un titre !

Si on conna�t la nutrition et que l'on suit l'actualité des chercheurs, on sera dé�u car c'est juste une compilation d'articles scientifiques, et parfois spartiates. Lire la suite

Publi� le 19 octobre 2010 par Frederic

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