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La soupe de Kafka : Une histoire complète de la littérature mondiale en 16 recettes Broché – 23 octobre 2006


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Extrait

Agneau à la sauce a l'aneth
à la Raymond Chandler

1 kg de gigot d'agneau bien maigre coupé en gros morceaux
1 oignon émincé ° 1 carotte coupée en bâtonnets ° 2 cuillerée à soupe de graines d'aneth, ou 3-4 brins d'aneth frais ° 1 feuille de laurier ° 12 grains de poivre ° 1/2 cuillerée à café de sel ° 850 ml de bouillon de volaille ° 50 g de beurre ° 1 cuillerée à soupe de farine ° 1 jaune d'oeuf ° 3 cuillerées à soupe de crème fraîche ° 2 cuillerées à café de jus de citron ° poivre noir fraîchement moulu

J'ai écluse un peu de mon whisky-sour, j'ai écrasé ma cigarette sur la planche à découper et j'ai regardé une punaise s'escrimer à ramper hors de l'évier.
Ce qu'il m'aurait fallu, c'était une table chez Maxim's, une centaine de dollars et une blonde explosive, mais je me retrouvais devant un gigot d'agneau sans mode d'emploi. J'ai empoigné l'articulation. Elle était aussi froide et moite que la poignée de main d'un médecin légiste. J'ai pris un couteau et j'ai débité l'agneau en morceaux. Comme j'avais la lame bien en main, j'en ai profité pour émincer un oignon et, avant de me rendre compte de ce que je faisais, une carotte gisait en morceaux sur le marbre. Aucun n'avait moufté. J'ai balancé le tout dans une casserole avec une poignée de brins d'aneth, une feuille de laurier, quelques grains de poivre et une pincée de sel. Tant pis pour eux, je me suis dit, ils l'ont bien cherché, et j'ai couvert le tas de bouillon de volaille avant de monter le feu. Je voulais que ça mijote lentement, aussi lentement qu'il est possible de faire mijoter quelque chose. (...)

Revue de presse

La conversation de Mark Crick est déliée, profonde, amicale. Photographe professionnel, écrivain et dessinateur par passion, ce Londonien de quarante ans et des poussières affiche mille dons et multiples curiosités. C'est un polygelaste, comme on dit en grec de cuisine. Un jargon qui s'impose pour évoquer La Soupe de Kafka, livre de recettes d'un genre un peu particulier, où chaque préparation culinaire fait entendre la voix d'un écrivain...
Ce qui n'empêche pas La Soupe de Kafka d'être culinairement très probant. Ce livre a sa place aussi bien dans la bibliothèque qu'en cuisine. (Sébastien Lapaque - Le Figaro du 14 décembre 2006 )


Détails sur le produit

  • Broché: 117 pages
  • Editeur : Flammarion (23 octobre 2006)
  • Collection : LITTERATURE ETR
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 208069040X
  • ISBN-13: 978-2080690401
  • Dimensions du produit: 20 x 2 x 15 cm
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par cathulu TOP 500 COMMENTATEURS sur 6 novembre 2008
Format: Broché
Au menu, 16 recettes (2 de plus que dans l'édition originale, veinardes que nous sommes!) écrites chacune à la manière d'un(e) grand(e) écrivain(e) de la littérature mondiale.9782080690401
Nous pourrons ainsi déguster la soupe de Kafka qui donne son titre au recueil, enchaîner avec l'agneau à la sauce à l'aneth de Raymond Chandler et terminer par le clafoutis grand-mère à la Virginia Woolf.
Chacun de ses pastiches se tient à la limite de l'exercice d'admiration mais ne tourne jamais au jeu de massacre. L'auteur, Marck Crick, avec un humour tout britannique, a su se glisser dans la peau de chacun de ces écrivains et nous en donne ainsi un aperçu plus apéritif qu'indigeste.
Point n'est besoin de connaître chacun des auteurs présentés, au contraire, comme dans un mezze, libre à nous d'aller ensuite découvrir plus à fond l'auteur "picoré".
Il faut noter que chacun des texte a été traduit en français par des spécialistes français des auteurs imités (Geneviève brisac a ainsi traduit le texte "de" Jane Austen), ce qui garantit la fidélité à l'esprit et au style.
J'ai eu le sourire au lèvres en piochant dans ce recueil par ailleurs illustré par Marck Crick, auteur multitalentueux qui n'hésite pas à citer les auteurs imités donnant sur leur avis en 4 ème de couv' sur La soupe de Kafka : "Qu'il pourrisse en enfer !" Graham Greene.
Nous avons même droit à la photo d'un Marck Crick, qui sans doute pour accentuer la ressemblance avec les tops modèles dont il a le physique, fait la tronche.
Dernière précision, les recettes sont tout à fait réalisables, si l'on se donne la peine de les "dégraisser" de leur littérature...
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par xiao TOP 500 COMMENTATEURS sur 11 juin 2013
Format: Broché Achat vérifié
Joyeuse fumisterie culinario-littéraire moins réussie qu'ambitieuse. Amusant,fumiste en diable et pas si conforme que ça aux écrivains cités mais fait sourire du moins au début. Acheté d'occase à un prix imbattable car bradé par un lecteur déçu ou pas convaincu de garder ce livre. Un petit moment à regarder les recettes et moins à goûter les pastiches littéraires qui nous ramènent au collège où l'on nous invitait à compléter un extrait de livre ou à le pasticher. Mieux fait bien sûr mais un peu dans cet esprit. Les titres font sourire et c'est déjà pas mal ! Décalé... Le Tiramisu à la Proust... Clafoutis grand-mère à la Virginia Woolf mais au-delà un peu moins.... blague de potache sympa au moins au niveau des titres sinon moins alléchant et parfois glauque au niveau des textes. Reste à tester les recettes et on aura peut-être une bonne surprise. Verdict : occase oui mais pas cher, plein tarif... bof ! Traduit de l'anglais par des personnes différentes - même pas si humour anglais que ça ou lost in translation...
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Par barriere sur 15 janvier 2013
Format: Broché Achat vérifié
Pour mon fils éléve en mention patisserie et qui apres avoir etudié un texte a eu envie de lire le reste du livre

domaine interessant..et different
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