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La table du thé Broché – 13 septembre 2007


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Détails sur le produit

  • Broché: 223 pages
  • Editeur : Minerva (13 septembre 2007)
  • Collection : HORS.COLL.
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2830709500
  • ISBN-13: 978-2830709506
  • Dimensions du produit: 25,5 x 2 x 20 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Ohana le 23 septembre 2011
Format: Broché
gourmand pour les yeux, la curiosité et le palais.

Ce livre apporte des recettes friandises qui sont autant de surprises pour un palais endormi par des propositions toujours semblables dans la littérature ou la télévision spécialisée.

Pour ceux qui ont l'habitude de cuisiner des aliments asiatiques, il s'agit juste d'utiliser ce qu'il y a dans les placards d'une façon un peu différente d'ordinaire.

Il y a aussi des recettes très simples et qui sont étonnantes, par exemple, avez-vous déjà mangé un oeuf dur au goût sucré et épicé? un régal!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Capucine le 3 novembre 2012
Format: Broché Achat vérifié
Tout savoir sur la façon de préparer le thé dans différents pays, et quels plats déguster avec ces différents thés.
Des photos superbes et des recettes gourmandes et assez inédites: j'ai retrouvé la recette des petits pâtés de Pézenas. Rien que pour cette recette, j'aurais acheté ce superbe livre!
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Par Peillet Elise le 29 octobre 2014
Format: Broché Achat vérifié
Enfin un livre beau, qui vous conseil sur quel thés avec quel mets, oui ceux sont des plats exotiques mais toutes les recettes sont bien expliquées et les adresses pour trouver les ingrédients sont listés. Vous pouvez trouvez également beaucoup de c'est ingrédients sur internet.
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5 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par R. Gaivort le 14 août 2008
Format: Broché
C'est un très beau livre de cuisine : beaucoup de photos (trop ? en tout cas, certaines paraissent trop "posée", surtout si elles représentent des mains qui tiennent des objets...), un graphisme et une typologie magnifiques, des pages glacées qui donnent envie de le feuilleter comme un beau livre d'art.

Amatrice de thés, j'ai appris beaucoup de choses sur ceux-ci et leurs pays d'origine (modes de préparation, différentes sortes de thés...). Le panel de pays à l'honneur est intéressant : Asie, Moyen-Orient, USA, Angleterre. Les explications sur les thés est le grand atout de ce livre.

Mais, le but annoncé dès le début étant de cuisiner, non pas des recettes AU thé, mais AUTOUR du thé, l'auteur essaie de nous expliquer comment allier parfaitement certains plats et certains thés. D'où la difficulté majeure : 1) avoir envie de se lancer dans des recettes sophistiquées avec des ingrédients pas faciles à trouver (daikon, saké, poudre de wasabi...) ou dont on va se servir une seule fois ou deux, et 2) posséder les thés tout aussi difficiles à trouver, chers ?, pas du goût de tous...
Sur la totalité des recettes, seulement une très petite dizaine me semble réalisable pour le commun des mortels comme moi.
Dommage, il semble que ce soit un livre-très beau-qui reste sur l'étagère et qu'on va regarder pour le plaisir des yeux plutôt que pour cuisiner réellement.
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