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La tarte Tatin - Histoire et l�gendes [Broch�]

Henri Del�tang (Auteur)

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Description de l'ouvrage

Date de publication: 30 novembre 2011 | S�rie: PROVINCES MOSAI

Vous connaissez la tarte Tatin, cette délicieuse pâtisserie à base de pommes qui semble avoir été faite à lenvers?! Mais connaissez-vous sa vraie histoire?? On la dit née en Sologne, plus précisément à Lamotte-Beuvron. Elle serait luvre des surs Tatin, dont elle porte le nom. Daucuns avancent même quelle doit son existence à une maladresse en cuisine Vous laurez compris, on raconte beaucoup de choses sur cette exquise gourmandise Mais peut-on être certain de tout cela?? Qui mieux quun historien gourmand et curieux pouvait retracer son histoire?? Henri Delétang a enquêté minutieusement et nous livre ici des preuves qui font tomber quelques légendes Il nous raconte également comment ce dessert est devenu un incontournable de la gastronomie française. Henri Delétang a rédigé de nombreux articles sur lhistoire et larchéologie de la Sologne et des régions voisines, de la Préhistoire à nos jours. Docteur en histoire, il a publié plusieurs ouvrages aux Editions Alan Sutton, dont La Sologne de A à Z. Avec ce nouveau livre, il nous entraîne encore une fois loin des sentiers battus.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Henri Delétang a rédigé de nombreux articles sur l'histoire et l'archéologie de la Sologne et des régions voisines, de la Préhistoire à nos jours. Docteur en histoire, il a publié plusieurs ouvrages aux Editions Alan Sutton, dont La Sologne de A à Z. Avec ce nouveau livre, il nous entraîne encore une fois loin des sentiers battus.

D�tails sur le produit

Broch�: 128 pages
Editeur�: Editions Alan Sutton (30 novembre 2011)
Collection : PROVINCES MOSAI
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2813804312
ISBN-13: 978-2813804310
Dimensions du produit: 19,6 x 12,4 x 1 cm
Classement des meilleures ventes d'Amazon: 460.468 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

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