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La truffe : Passion brute Relié – 6 octobre 2011


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Agé de 34 ans, Jean-Christophe Rizet est issu d’une famille d’agriculteurs de Saône-et-Loire. Longtemps hésitant sur son avenir, son stage chez Jacques Lameloise à Chagny, dans un restaurant trois macarons Michelin, sera sa révélation : le métier lui apparaît comme un véritable moyen d’expression, de rencontre et d’indépendance. Après des expériences en Belgique puis en Allemagne, il arrive, en 1999, au restaurant La Truffière à Paris. En 2002, il prend avec talent les rênes de la cuisine. Photographe spécialisée dans les sujets culinaires et les natures mortes, Iris L. Sullivan travaille pour de grands titres de presse. Elle a signé les images de Le Miel, Tout est bon dans le poisson, Invitations gourmandes, Une japonaise à Paris et Japon, cuisine intime et gourmande aux éditions de La Martinière.



Détails sur le produit

  • Relié: 158 pages
  • Editeur : Editions de la Martinière (6 octobre 2011)
  • Collection : HORS COLL
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2732444324
  • ISBN-13: 978-2732444321
  • Dimensions du produit: 31,6 x 2 x 22,4 cm
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 416.084 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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