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La truffe : 1 maison, 14 chefs, 80 recettes Relié – 28 novembre 2012


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Biographie de l'auteur

Catherine Guérin est française. Ses grandes passions : les mots, la cuisine et les voyages. Elle aime surtout faire se croiser les chemins des acteurs du monde de la gastronomie dans lequel elle officie dans la communication depuis vingt-cinq ans. Son premier métier de traductrice-interprète l'amène à intervenir dans cet univers au niveau international, en particulier dans le cadre de la Bocuse d'Or Winner's Academy qu'elle anime, et dont elle signe aussi les livres. Dans les textes de cet ouvrage, elle met en lumière l'aura du monde de la truffe à travers la grande intéressée, LA truffe elle-même, unique et irremplaçable, mais aussi tous ceux qui contribuent à maintenir son statut d'étoile, particulièrement les chefs de cuisine dont elle sait si bien sonder l'âme.


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