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L'agenda du jardinier bio 2014 [Broché]

Guylaine Goulfier
4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (7 commentaires client)
Prix conseillé : EUR 12,00
Prix : EUR 11,40 LIVRAISON GRATUITE En savoir plus.
Économisez : EUR 0,60 (5%)
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Description de l'ouvrage

26 août 2013 JARDIN/AGENDA
Une véritable institution avec ses 33 éditions !
Compagnon indispensable de tous les jardiniers, il permet de noter l évolution de son jardin au jour le
jour, en suivant son calendrier lunaire et ses conseils de saison. Cette année, l Agenda vous invite aussi à conserver et cuisiner les fruits et légumes du jardin avec 30 recettes. Et pour rêver entre deux passages de grelinette,
de petits poèmes ont fleuri au fil des pages...

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Descriptions du produit

Extrait

Introduction

Le potager est souvent... malicieux ! Vous en doutez ? Pensez donc à toute cette attention, ces petits soins, ces auscultations quotidiennes, ces bichonnages qui sont les nôtres lorsque l'on attend, avec patience (de plus en plus limitée à mesure que la saison s'avance), l'arrivée des premiers petits pois, des pommes de terre primeurs, des tomates rouges... Or, lorsque le jardin fournit enfin ces légumes tant attendus, à peine en a-t-on rempli son premier panier... qu'ils semblent arriver en masse. Avec générosité. Profusion. Excès. Vraiment trop ! Les courgettes ne semblent jamais vouloir cesser de fleurir et une lassitude certaine s'installe à table au fur et à mesure que s'épuisent les idées de préparation de ces prolixes Cucurbitacées. Et que faire de ces centaines de gousses dont les plants de haricots verts sont hérissés ? Vite : il faut récolter tous les cornichons avant qu'ils ne deviennent trop dodus, notamment ceux qui, sournois, se camouflent sous les feuilles à l'approche du jardinier. Ne parlons pas de ces tomates tant convoitées en début d'été qui donnent à plein des fruits mûrs et verts en fin de saison. Chaque année, la même question se pose. Les récoltes effectuées, une fois que nous nous sommes régalés, que faire des tomates, concombres, poirées et autres légumes restants ? La réponse est réjouissante : des conserves ! Et toutes sortes de conserves. Ces préparations, qui se gardent pour l'essentiel une année, et plus encore, peuvent être originales, exotiques, (d)étonnantes : fleurs cristallisées, légumes confits en sirop vinaigré, moutardes fruitées, saumure parfumée de cassis... Mais il est aussi possible de métamorphoser les confitures et gelées, ces classiques conserves «au naturel».
Nous pouvons, en effet, mêler les fruits et les légumes entre eux, en les parfumant avec des herbes, des épices, des fleurs, des alcools, en les relevant avec du gingembre, du piment ou d'autres condiments... Mille et un ingrédients sont à notre portée, dans le jardin, la nature alentour et la cuisine, pour transformer nos cueillettes en conserves gourmandes.

Biographie de l'auteur

Guylaine Goulfier est journaliste et auteure spécialisée en jardinage, mais elle est avant tout une jardinière gourmande qui se base sur ses expériences pour transmettre astuces et recettes. Claire Dubois-Montreynaud, diplômée des Beaux-Arts, a donné formes et couleurs à ses conseils. Christine Curtenaz, jardinière-poète-institutrice, écrit en même temps qu'elle jardine, à moins que ce ne soit l'inverse.

Détails sur le produit

  • Broché: 160 pages
  • Editeur : TERRE VIVANTE (26 août 2013)
  • Collection : JARDIN/AGENDA
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2360981013
  • ISBN-13: 978-2360981014
  • Dimensions du produit: 20,8 x 15 x 1,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (7 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 20.090 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 encore mieux que les années précédentes 1 décembre 2013
Par tommy
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
très utile aux jardiniers, instructif pour les autres
de toutes façons agréable à feuilleter (joli papier, bien illustré....)
parfait et pas cher
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Jardiner bio, j'adore 5 janvier 2014
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Mon agenda,
Quand je ne t'ai pas,
Je dois te trouver
Sinon je suis paumée.
Tes conseils
De cuisine et de jardinage
N'ont pas leur pareil
Pour plaire à tous les âges.
Merci d'être chaque jour à nos côtés
Tout au long de l'année.
Muriel Nossent
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4.0 étoiles sur 5 indispensable a tout jardinier 22 mars 2014
Par remillet
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
tout les jardiniers amateurs devraient en avoir un chez eux car on peut connaitre plein de choses utiles , noter des commentaires et les comparer avec les années précédentes , etc....
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4.0 étoiles sur 5 Un cadeau pour ma maman 15 mars 2014
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
"Super" qu'elle a dit, "c'est ce que je voulais..." Petit cadeau à ma maman, vieille dame de presque 97 ans, qui travaille encore dans son jardin, et quel jardin !
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