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L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité Broché – 17 mars 2012

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Présentation de l'éditeur

L'agriculture biologique comme mode de production agricole reste peu ou mal connue des citoyens et fait toujours l'objet de nombreuses approximations, tantôt positives, tantôt négatives. Chacun interprète le sujet à travers ses présupposés, son enthousiasme ou ses réticences. C'est ainsi que se succèdent les affirmations encourageantes sur les bénéfices environnementaux ou sanitaires de la bio et les inquiétudes sur ses rendements plus faibles ou ses difficultés techniques. Passéistes pour les uns, pionniers pour les autres, les agriculteurs biologiques sont sujets du débat, mais rarement convoqués à la barre. L'ouvrage de Jacques Caplat comble ainsi une lacune. A partir d'une connaissance intime de la réalité de l'agriculture biologique en tant que fils d'agriculteur, ancien conseiller agricole de terrain puis chargé de son développement à l'échelle nationale et européenne, Jacques Caplat explique les fondements et les pratiques concrètes de l'agriculture biologique telle qu'elle a été définie et telle qu'elle est mise en oeuvre dans les champs. Il relate l'expérience d'hommes et de femmes, notamment dans les pays du Sud, pour qui la bio est une innovation stimulante et un espoir à long terme. Clair et pédagogique, l'ouvrage s'adresse à tout consommateur, curieux des enjeux réels autour du contenu de son assiette, comme à tout citoyen, soucieux de pouvoir se positionner sur des débats de fond comme celui des OGM, de l'adaptation de l'agriculture biologique aux réalités des territoires en France et dans le monde, ou encore des problématiques sanitaires associées à l'alimentation... Il donne ainsi une vision transversale et globale de l'agriculture biologique en reliant des sujets souvent considérés jusqu'à présent de manière isolée et partielle.

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Détails sur le produit


En savoir plus sur l'auteur

Photo © Quyên Ngo-Dinh-Phu

Jacques Caplat est agronome, ethnologue et géographe. Fils d'un petit éleveur ovin, il a été successivement technicien de terrain, chargé de mission à la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) et impliqué dans des projets internationaux (notamment au Nord-Bénin). Il a animé pendant 4 ans le "groupe d'experts français sur les semences biologiques", et participé au "groupe de concertation sur les OGM" du Commissariat général au plan, ainsi qu'aux prémices du groupe Écophyto.

Jacques Caplat fut l'un des co-fondateurs du Réseau Semences Paysannes, et est administrateur de l'association Agir Pour l'Environnement.

Il est l'auteur de plusieurs rapports nationaux sur l'agriculture biologique, du guide pratique "Cultivons les alternatives aux pesticides" (Le passager clandestin / Cédis, 2011), de "L'agriculture biologique pour nourrir l'humanité" (Actes Sud, 2012) et de "Changeons d'agriculture - Réussir la transition" (Actes Sud, 2014).

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché Achat vérifié
Un "pavé" particulièrement bien étayé pour répondre à toutes les questions que l'on se pose sur le bio ( ou pour répondre à tous les contre-arguments assénés par les " anti-bio" . Jacques Caplat est un scientifique, il sait parfaitement rédiger une thèse, c'est dense, cela se lit à petites gorgées si l'on veut pouvoir tout retenir...A faire lire à tous ceux qui croient que Bio = culture sans pesticide et basta, ou à ceux qui pensent bio = retour à 1930...à moins d'être d'une indécrottable mauvaise fois on comprends que le monde bio est un monde avec une longueur d'avance.
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Format: Broché
Un livre de référence qui convient aux professionnels, aux savants et à ceux qui mènent des recherches approfondies. Certes il est exact, il explique avec précision les mécanismes de l'agriculture bio, mais il ne m'a pas inspiré. Pas idéal comme livre d'introduction à l'agriculture bio. Alors que j'ai lu Solutions locales pour un désordre global (Caplat) en 3 jours, je n'ai jamais pu finir l'œuvre de Caplat.
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Format: Broché Achat vérifié
Voici un livre (pardon une démonstration) claire, complète et assez objective sur ce sujet d'avenir (et d'aujourd'hui). Un livre qui devrait être distribué à l'école pour que nos enfants prenne conscience des enjeux qui décideront de leur environnement.
J'ai particulièrement aimé l'approche sociétale et globale. Celle qui manque à nos politiques.
Merci pour cet ouvrage de référence Monsieur Caplat.
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Format: Broché Achat vérifié
parfait
L'agriculture biologique comme mode de production agricole
reste peu ou mal connue des citoyens et fait toujours l'objet de
nombreuses approximations, tantôt positives, tantôt négatives.
Chacun interprète le sujet à travers ses présupposés, son
enthousiasme ou ses réticences. C'est ainsi que se succèdent
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Format: Broché
Un exposé très clair des principes de la bio, de ses applications et des pistes intéressantes pour son développement futur... Le livre le plus passionnant que j'ai lu cette année. J'en enverrais bien un exemplaire à messieurs Le Foll et Beulin, ça pourrait les instruire...
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Format: Broché Achat vérifié
Je suis onvaincu par l'agriculture biologique en milieu tropical (Burkina Faso ), ce livre est un ambassadeur important pour cette agriculture qui respecte l'humanité (la santé, l'environnement, le social)
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