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L'ail et l'oignon Broché – 4 juin 1999

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Quatrième de couverture

Que seraient les cuisines du monde sans l'ail et l'oignon, ces bulbes presque légendaires, tous deux originaires d'Asie, dont l'usage et la culture se sont étendus à toute la planète ? Car l'ail et l'oignon se sont aventurés très tôt dans l'histoire des hommes. Depuis plus de cinq mille ans, ils ont trouvé leur place dans les jardins comme sur les tables de tous les continents, mais aussi dans la pharmacopée, les pratiques religieuses... et même la magie. On les a longtemps considérés comme de puissants aphrodisiaques. Et si l'on disait l'ail capable d'éloigner le mauvais oeil, voire les vampires, on consultait l'oignon pour connaître le temps à venir.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Broché Achat vérifié
Ouvrage traité avec beaucoup de simplicité et facile à lire. Le contenu est recherché, simple et très utile pour découvrir les atouts de ces deux épices.
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Format: Broché Achat vérifié
Bonne référence sur le sujet et qui permet d'aller un peu plus loin sur les connaissances de ces légumes
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