La question : Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d'un kilogramme par jour pendant 6 mois, est-il adapté au bébé et à l'homme, seul mammifère à se nourrir du lait d'une autre espèce ? La réponse : De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l'homme, responsable de nombreuses pathologies. Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaire qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.
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Quatrième de couverture
Le lait de vache, destiné au veau qui grossit d'un kilogramme par jour pendant six mois, est-il adapté au bébé et à l'homme, seul mammifère à se nourrir du lait d'une autre espèce ?
De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l'homme, responsable de nombreuses pathologies. Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaires qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.
De nombreuses recherches ont conduit médecins, hygiénistes et chercheurs à soupçonner la nocivité du lait de vache et à le considérer comme un aliment non spécifique à l'homme, responsable de nombreuses pathologies. Cette idée renverse ce que la médecine croyait savoir, heurte nos croyances et notre relation affective au lait et rend difficile un nouveau regard sur cet aliment et les changements alimentaires qui en découlent. Mais pour beaucoup la santé est à ce prix.
Biographie de l'auteur
Iridologue, nutritionniste du CEHMN (Collège européen de naturopathie), auteur de nombreux articles et ouvrages sur la vie saine.
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Commentaires en ligne
Commentaires client les plus utiles
24 internautes sur 29 ont trouvé ce commentaire utile
Par marcdelph
TOP 500 COMMENTATEURS
Voici un petit livre qui résume bien le problème des produits laitiers. J'ai pour ma part, presque complètement arrêté le lait de vache depuis un an, je dis presque car j'apprécie encore de me faire plaisir de temps en temps mais il n'y a plus de lait à la maison et je me sens tellement mieux. Auparavant, j'étais allergique au pollen et aux acariens, dès qu'un moustique me piquais, je réagissais très mal, et aujourd'hui, fini les allergies et petits problèmes de ce genre, quant au poids, j'ai perdu tous mes kilos superflus et ça ne m'emplêche pas de me faire plaisir et de bien manger. Je suis en bien meilleure santé et si j'avais eu connaissance plus tôt de l'impact du lait de vache sur la santé, j'aurais arrêté bien avant. J'ai un bébé de plus d'un an qui n'a encore jamais bu de lait de vache, qui est toujours allaité et boit des lait végétaux (riz, amande, chataigne, soja...) et qui est en très bonne santé. J'ai beaucoup apprécié le livre de Christian Tall Schaller La viande et le lait : Des aliments dangereux qui détruisent notre santé et notre planète qui est un peu plus complet, et pour ceux ou celles qui veulent trouver des alternatives au lait de vaches, je leur conseille le livre d'Annick Brunner Laits et yaourts végétaux faits maison. Ce n'est pas forcément facile d'arrêter sa consommation de produits laitiers mais après plusieurs mois d'arrêt, il est encore plus difficile de reconsommer des produit à base de lait.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Par mbs1664
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livre intéressant quoique très répétitif.
pour ma part je connaissais un peu le sujet, il ne m'a donc pas appris grand chose.
il n'a pas répondu à ma principale question, quand on veut supprimer le lait de vache et que l'on a pas droit au soja (suite cancer du sein), qu'est-ce qu'on prend à la place ? et là il n'y a pas la réponse.
pour ma part je connaissais un peu le sujet, il ne m'a donc pas appris grand chose.
il n'a pas répondu à ma principale question, quand on veut supprimer le lait de vache et que l'on a pas droit au soja (suite cancer du sein), qu'est-ce qu'on prend à la place ? et là il n'y a pas la réponse.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
Par LENTZ Michel
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Ce livre apporte des informations complémentaires à celles du livre de Thierry SOUCCAR "Lait, Mensonges et Propagandes" et les explications sont plus directes pour convaincre à coup sûr.
Les buveurs de lait devraient le lire rapidement ...
Les buveurs de lait devraient le lire rapidement ...
Commentaires client les plus récents
5.0 étoiles sur 5
Très bien
Je cherchais un support pour faire comprendre à mes proches ce que je reprochais au lait de vache, mission accomplie :)
Publié il y a 1 mois par Brunet
5.0 étoiles sur 5
Très satisfaite
J'ai offet ce petit livre à une personne qui attend un bb , j'espère qu'elle prendra conscience des dangers du lait de vache.
Publié il y a 3 mois par PETROWITCH
2.0 étoiles sur 5
Bof !
Le bouquin est arrivé en excellent état. En revanche son contenu est un peu rébarbatif. Lire la suite
Publié il y a 5 mois par sylvie
5.0 étoiles sur 5
superbe
Livre très intéressant
J'ai lu ce livre en moins d'1 heures
la partie témoignage est génial
la partie avec l'avis de... Lire la suite
J'ai lu ce livre en moins d'1 heures
la partie témoignage est génial
la partie avec l'avis de... Lire la suite
Publié il y a 11 mois par sarah
4.0 étoiles sur 5
Et les autres laits ?
Tout d'abord je précise que je n'ai pas acheté ce livre. Mais c'est inutile car je sais depuis déjà un moment que le lait est nocif. Lire la suite
Publié il y a 11 mois par azertie
5.0 étoiles sur 5
Vite lu mais bien renseigné
Un petit livre lu très rapidement et bien renseigné sur le sujet. La lecture de certaines études est choquante et permet d'adapter son comportement.
Publié il y a 23 mois par loulette
5.0 étoiles sur 5
Le blanc trompe énormément
Ah, le lait... Oui oui ce lait que nous pensans si sain et si revivifiant serait en fait un de nos pires cauchemars. Lire la suite
Publié le 3 novembre 2009 par Damien l'Apostat
5.0 étoiles sur 5
super bouquin
livre tout public très bien expliquer
on pourrait avoir la nausée après toutes ses explications sur le lait
un conseil, abandonné le lait une... Lire la suite
on pourrait avoir la nausée après toutes ses explications sur le lait
un conseil, abandonné le lait une... Lire la suite
Publié le 20 septembre 2009 par Nelis Charlotte
5.0 étoiles sur 5
Indipensable
Concis et efficace. Nous sommes en effet les seuls mammifères à vouloir consommer le lait maternel d'autres mammifères. Il y a forcément maldonne ! Lire la suite
Publié le 23 décembre 2007 par Luc M
3.0 étoiles sur 5
Intéressant, mais pas convaincant
Quelques pages intéressantes, mais à mon gout pas assez de données argumentées et/ou scientifiques. Lire la suite
Publié le 2 janvier 2004
Listmania!
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