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Languedoc-Roussillon : Produits du terroir et recettes traditionnelles (Anglais) Broché – 26 février 1998


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Détails sur le produit

  • Broché: 408 pages
  • Editeur : Editions Albin Michel (26 février 1998)
  • Collection : L'inventaire du patrimoine culinaire de la France
  • Langue : Anglais
  • ISBN-10: 2226099867
  • ISBN-13: 978-2226099860
  • Dimensions du produit: 21,7 x 14,1 x 2,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (2 commentaires client)
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Etienne M. Lorenceau le 16 mai 2009
Format: Broché
Cette collection recense avec beaucoup de bonheur et de façon exhaustive le patrimoine culinaire français région par région.

Des charcutailles au confiseries en passant par les fromages, c'est un merveilleux projet de voyage pour nos papilles.

Même s'il ne s'agit pas à proprement parler de livres de cuisine, on y trouve les grands classiques de la cuisine françaises non revues ni corrigées mais soigneusement dosés par les plus grand chefs du moment.

A acheter les yeux fermés avant de les ouvrir tout grand.
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Par Dany Barthouil le 16 septembre 2014
Format: Broché Achat vérifié
Ce livre est intéressant quand on veut connaître les produits du terroir et leur utilisation, mais ce n'est pas là qu'on trouvera beaucoup de recettes
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