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L'appel gourmand de la forêt Relié – 23 septembre 2011


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Descriptions du produit

Revue de presse

Véritable ode aux cueillettes sylvestre. Libération
Un livre de recettes et de gourmandise citoyennes. Le Monde Magazine
Bible de la cuisine sauvage et invitation à arpenter la nature, un superbe ouvrage ou résonne la wilderness de forêts françaises encore préservées. Terre Sauvage --Revue de presse

L'Appel gourmand de la forêt a reçu en novembre 2011 le prix du livre gourmand du Figaro --Prix

Biographie de l'auteur

Depuis plusieurs années, Linda Louis s'adonne à la cueillette sauvage dans les forêts de Sologne et de Tronçais, et plus particulièrement au domaine de Saint-Augustin qui était connu dans la région pour son immense parc animalier ouvert au public (plus de 1 000 hectares de bois, de prairies et d'étangs). Il est devenu en 2003 une exploitation forestière privée, gérée durablement. Les week-ends, elle arpente les sentiers de cette forêt préservée où cerfs, daims, sangliers, rapaces et petits mammifères cohabitent en symbiose. Les arbres, la flore et les champignons poussent en abondance et permettent la pratique d'une cuisine sauvage qui a tout son sens. Loin des champs agricoles et des zones urbaines, le domaine de Saint-Augustin offre un terrain d'expérimentations unique en son genre. Linda Louis vous propose de la suivre à travers ses recettes qui ont un vrai goût de nature. Linda Louis prône une cuisine authentique et écocitoyenne. Elle est l'auteur, aux éditions La Plage de L'Atelier des bonbons bio et de Tomates, anciennes et gourmandes.


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Détails sur le produit

  • Relié: 324 pages
  • Editeur : LA PLAGE (23 septembre 2011)
  • Collection : ARTICLES SANS C
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2842212398
  • ISBN-13: 978-2842212391
  • Dimensions du produit: 22,5 x 3,1 x 17 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.8 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (19 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 9.290 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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En savoir plus sur l'auteur

Linda Louis est l'auteur, aux éditions La Plage, de plusieurs livres qui font référence dans la cuisine bio, terroir et sauvage. Elle accorde une attention particulière à l'histoire des produits et des recettes, et incite le lecteur à voyager à travers ses photos naturalistes. Ses ouvrages, innovants, sont aujourd'hui traduits dans plusieurs langues.

Elle collabore régulièrement avec la presse culinaire, jardinage ou écologique (Rustica, Kaïzen - magazine des colibris de Pierre Rabhi...), organise des stages de cuisine sauvage et anime avec succès depuis 2006 un blog, Cuisine Campagne (www.cuisine-campagne.com), dans lequel elle prône une cuisine authentique, locavore et écocitoyenne.







Photo auteur © Fabrice Pouplier

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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile  Par martine sur 14 mai 2012
Format: Relié Achat vérifié
Ce livre, je l'ai découvert chez ma fille qui est chocolatière(rien à voir avec le livre!!)
et moi habitant en montagne, j'ai eu un coup de coeur sur ce livre, et je me suis précipitée
pour l'avoir chez moi. Merci car je peux enfin utiliser les produits de ma montagne.
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Navis sur 4 janvier 2012
Format: Relié
Plein d'images qui donnent juste envie de sortir le sac à dos et de chercher ses victuailles en forêt.
Quelques recettes à faire directement sur place, au détour d'un arbre ou d'un feu, les autres à faire à votre retour pour vous réchauffer ou conserver pour continuer à en profiter ou offrir...
Diviser en chapitres et merveilleusement bien expliqués, les champignons, arbres, fruits sauvages etc n'auront plus de secrets pour vous !!
C'est parti?
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9 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par Astrid Perret sur 24 octobre 2011
Format: Relié
Un livre tout en finesse et en beauté, alliant des photos dépaysantes sur la forêt (surtout pour les citadins) et des recettes alléchantes et originales, le tout dans un style fluidissime. Bref, un recueil qui réconcilie avec l'automne, même les plus frileux !
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13 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile  Par NIC sur 7 octobre 2011
Format: Relié
Une découverte de la forêt qui retient l'attention: photos, recettes sans oublier les cartes d'identité très précises de tous ces produits peu usités : UNE RICHESSE à explorer!
Je recommande l'achat de ce livre qui pourrait tout à fait remplir la hotte du Père NOEL....
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Zeissloff Isabelle sur 27 juin 2013
Format: Relié Achat vérifié
j'adore,
complet très explicite bien fait petit format donc on peut l'emmener avec soit
moi je ne peu plus m'en passer
de belles découvertes
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12 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile  Par VYVY sur 22 octobre 2011
Format: Relié
Ce livre est une pure merveille ! un régal, un délice UNE GOURMANDISE tellement vrai..... j'aime tout DANS CE LIVRE,les photos, les commentaires, les recettes, on apprend des choses simples sur ce qui nous entoure. rien n'est aujourd'hui pareil lorsque je me ballade dans la forêt BRAVO LILO
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Helka W. sur 2 juin 2014
Format: Relié Achat vérifié
Ca fait déjà 2 fois que je l'offre en moins d'1 mois! Non pas que je sois en panne d'idées, mais si vous avez autour de vous des gens qui aiment cuisiner et apprendre, c'est le best des cadeaux. Des recettes qui changent, faciles à réaliser, super bien expliquées, des photos qui vous emmènent très loin et une très forte envie de partir en forêt dès les premières pages!
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Béa Mari sur 16 mai 2014
Format: Relié Achat vérifié
Ce livre m'a tout de suite plu et je l'ai offert aussi à 2 amies . Une façon d'aimer la nature, d'aimer se faire du bien en aimant les bonnes choses. Plein de découvertes et de bonnes idées . Tout ça donne aussi un thème pour faire de belles ballades!
Merci à Lind Louis le livre est aussi beau et bien fait .
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