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Larousse des cocktails Relié – 14 octobre 2004

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Avec le Larousse des cocktails, créez l'ambiance et réussissez à coup sûr tous vos cocktails ! Une grande variété de recettes, toutes illustrées :
- Les classiques incontournables (Mojito, Gin Fizz,
Bloody Mary...) comme les créations les plus modernes.
- Des cocktails pour chaque moment de la journée, à sélectionner selon son goût : cocktail sec, désaltérant, fruité, liquoreux...
Les conseils pour s'initier et maîtriser l'art subtil du mélange :
- Une description détaillée des ingrédients et de leur élaboration, mais aussi les gestes techniques illustrés étape par étape pour bien utiliser un shaker ou givrer un verre...
- Des recettes simples, clairement quantifiées, pour réussir son cocktail sans se tromper.
Une invitation à découvrir un art de vivre, à travers une histoire riche en anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens. Des recettes originales d'amuse-gueule, faciles à faire, spécialement créées pour accompagner les cocktails le temps d'un apéritif, d'une soirée, ou pour tout moment festif... Et, pour bien doser les plaisirs : le degré d'alcool de chaque recette et près de 50 cocktails sans alcool.

Biographie de l'auteur

L'auteur, Fernando Castellon, est consultant et formateur dans le domaine du bar ; il a dispensé des formations dans plus de 25 pays et remporté le Cocktail
Challenge du magazine Drinks International en 2000 et 2001. Avec la préface de Colin Peter Field, chef barman de l'hôtel Ritz de Paris, élu " meilleur barman du monde " par le magazine Internet Forbes.

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Format: Relié
Tout y est: equipement du bar, techniques, une liste très complète de cocktails très variées et bien classées (sec, fruités, désalterants, liquoreux...), des anecdotes... et surtout un lexique des alcools et des ingrédients qu'on connait pas quand on débute, et des explications sur la fabrication des alcools qui permettent de bien choisir ses alcools et de pas acheter des liquides industriels sans gouts ! Une lecture passionante et dont le resultat se fait sentir immmédiatement dans les verres que vous serverez après.
Je l'ouvre dès que j'ouvre une bouteille, et j'ai beaucoup de mal à le fermer !
Alex
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