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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Du verger à l’armoire à confitures
- Une tradition ancienne : petite histoire de la confiture.
- Une tradition ancienne : petite histoire de la confiture.
- Les fruits et légumes utilisés et le matériel.
- Techniques et savoir-faire : le secret d’une confiture réussie ; la préparation et la cuisson des confitures, des marmelades, des gelées, des chutneys et des compotes ; la mise en pot et la conservation ; problèmes et solutions.
Le dictionnaire des fruits, légumes et fleurs Par ordre alphabétique, 70 fruits, légumes et fleurs présentés, avec pour chacun 2 à 15 recettes : une confiture simple, une confiture composée, une confiture avec fleur, une confiture avec épice, une marmelade, une gelée, une compote, une création originale de Christine Ferber, etc…
Un cahier de 150 recettes de cuisine, salées et sucrées, qui utilisent confitures et chutneys : volailles, gibiers, desserts et pâtisserie.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile
Tout y est ! Indispensable pour les débutants. De précieux conseils sur le materiel, les ingrédients, le savoir-faire et les cuissons ; plus toute une serie de recettes délicieuses classées par ordre alphabétique de fruits. De jolies photos en prime en font un très beau livre très agréable à parcourir.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile
personnellement je ne mange pas de sucré, mais autour de moi... j'aime préparer ces confitures pour chez moi, la parenté et mes collègues. En plus dans ce livre il y a également des recettes appropriées aux produits.Tout y est...meme les produits exotiques. j'ai fait, pour mes copines confiture pomme cannelle noix, pastèque, ananas banane... elles en redemande!!! bonne dégustation à tous.
Superbe livre, mais il manque cruellement d'illustrations, j'ai un autre livre sur les confitures de madame Weber mieux illustré. dommange pour le prix
Listmania!
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