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Larousse du chocolat Relié – 30 novembre 2005


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Pierre Hermé est considéré comme le plus inventif des pâtissiers-chocolatiers français. Surnommé le " Picasso de la pâtisserie " par le magazine Vogue, il est célébre en France, au Japon et aux Etats-Unis. Il est déjà l'auteur du Larousse des desserts.


Détails sur le produit

  • Relié: 367 pages
  • Editeur : Larousse (30 novembre 2005)
  • Collection : LAROUSSE DE
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2035603722
  • ISBN-13: 978-2035603722
  • Dimensions du produit: 27 x 3 x 20 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 399.810 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile  Par P. Araujo le 31 mai 2007
Format: Relié
Cet ouvrage est très bien fait, il est une véritable mine d'or pour tous les adorateurs du chocolat. Je regrette cependant une petite chose: toutes les recettes ne sont pas photographiées... je sais qu'étant donné qu'il y a 380 recettes, ça aurait donné un livre de plus de 400 pages, mais il me semble difficile de se lancer dans la confection du "concorde", sans avoir la moindre idée de l'apparence finale du gâteau. Mais dans l'ensemble, c'est LE livre qu'il faut avoir chez soi.
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Par Amazon Customer le 28 février 2012
Format: Relié
voici un livre que j'utilise toutes les semaines avec succès. le classement des recettes est efficace, le choix est magnifique. c'est vrai que s'il avait pu y avoir 1 photo par recette ça aurait été encore mieux mais il aurait fallu 50 pages de plus!
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7 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile  Par "auretsim" le 14 novembre 2005
Format: Relié
Je conseille ce livre pour tous les amateurs de pâtisserie. En effet ce livre donne d'excellentes recettes classiques ou originales pour les pâtissiers en herbes. Les recettes sont fiables et bien expliquées pour une réalisation réussi. Mais en plus ce livre réjouira tout autant les professionnels qui pourront trouver des idées et de l'inspiration dans celui-ci grace à des recettes donné par de vrai pros!!!
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