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A Late Dinner: Discovering the Food of Spain [Anglais] [Broché]

Paul Richardson

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Broché EUR 10,60  
Broché, 3 septembre 2009 EUR 15,23  

Description de l'ouvrage

3 septembre 2009
Vivid and richly textured, A Late Dinner is a delightful journey through Spain and Spanish cuisine. Paul Richardson is the perfect guide. In lush prose he brings to life the fascinating people who grow and cook and eat the hugely varied and still little-known food of Spain. Richardson's vibrant writing takes readers beyond gazpacho and paella and immerses them in the flavorful world of Spanish food -- from the typical coastal cuisine; to the ancient shepherd cooking of the mountains; to the cities of Madrid, Barcelona, and San Sebastian, where chefs are setting the trend for modern cuisine across the globe. His evocative descriptions -- the fried -sh in C-diz; the tender asparagus and sweet crispy lettuce of Navarre; the Catalan calotada, a feast of grilled spring onions in a nutty, delicately spicy sauce; the whimsical creations of internationally acclaimed chef Ferran Adria; -- are a celebration of the senses. Richardson traces the roots of Spanish cooking to the landscape, the people, and the history of this beautiful and complex country. A Late Dinner is a glorious and intimately drawn portrait of Spain.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Paul Richardson owns and manages a small farm and vineyard in western Spain. He is also the author of Our Lady of the Sewers and Other Adventures in Deep Spain, Cornucopia: A Gastronomic Tour of Britain, Indulgence: One Man's Selfless Search for the Best Chocolate in the World, and Williams-Sonoma Barcelona.

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Amazon.com: 3.8 étoiles sur 5  6 commentaires
4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Eating your way through Spain 9 février 2009
Par J. Melendi - Publié sur Amazon.com
Format:Relié|Achat vérifié
A Late Dinner is an entertaining culinary journey through Spain. The author writes in the first person, so you feel like you make the trip with him. I should state here that I read the book first from the library, then bought several copies to give as gifts plus one for myself. Then I gave that one away, so I had to buy another one for myself. This book is a must for lovers of Spanish cuisine, particularly if they are planning a trip to Spain. The author goes into exquisite detail about the history of the cuisine of each region as he travels around the country. He tells what foods each region is famous for and the best restaurants to enjoy it. The title refers to the Spanish custom of eating dinner at what would be considered a late hour to Americans.
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 not just food 15 décembre 2008
Par Alison Clement - Publié sur Amazon.com
Format:Relié
I picked up Richardson's book intending to read only the chapter on Barcelona, in anticipation of a trip I plan to make, but once I got started, I had to read it all. This is a vividly written, big-hearted book, a book about not only the food, but also the landscape, history and culture of Spain. I loved it.
1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Mr. Fitzpatrick's review is correct 5 mai 2013
Par TruxtonSpangler - Publié sur Amazon.com
Format:Broché
I love Spain and lived there for a year. I love Spanish cuisine. But whether I'm there, Ireland or in the States, I'm not into name-dropping, which this author serves up as one of his dishes at every meal. I was expecting more history about certain Spanish cuisines, but because this is Spain and because Spain's cuisine often hides in the shadows of its European neighbors' cuisines, I'm bumping it up one. But Mr. Fitzpatrick's review is spot on.

I'm just thankful the Spanish don't for for haggis.
5.0 étoiles sur 5 Good research before travel 18 mai 2014
Par claudia boddy - Publié sur Amazon.com
Format:Broché|Achat vérifié
I am enjoying this book as a brush up on general history of Spain and understanding the food of Spain.
3 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile 
1.0 étoiles sur 5 Disappointed 19 mai 2009
Par Nickalex - Publié sur Amazon.com
Format:Format Kindle
I read (part of) this book in anticipation of a trip to Madrid and points south and was very disappointed. Few suggestions were given, high-end restaurants were mentioned to the exclusion of others, lots of chef name-dropping. Not worth the money.
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