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100 pains irrésistibles faits tout en machine ou façonnés à la main, en baguette, en couronne, en tortue, en étoile... Réussissez du premier coup grâce aux pas à pas illustrés et aux bonnes astuces d'une blogueuse avertie.
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18 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Bravo Larousse!,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier Pain (Cartonné)
Je fais pourtant mon pain depuis quelques années mais ce livre m'a encore fait progresser!.Les explications et illustrations sont d'une clarté limpide, et l'ensemble n'est pas noyé dans du bavardage inutile ... Pour les récents(tes) propriétaires de MAP , l'ouvrage aborde tous les points techniques essentiels à savoir pour les utiliser avec intelligence (la notion de TH et les façonnages ouvrent des horizons illimités pour qui veut sortir des sentiers battus) Vraiment, ce livre pour moi n'est pas qu'un livre de recettes (ils se ressemblent tous et aucun n'apporte d'éléments techniques), il permet véritablement d'appréhender avec bonheur le monde de la boulange Côté "technique", il est parfait pour pour les débutants voire confirmés (pour la cuisson au four notamment, il y a plein de petits "trucs" qui font la différence) . Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
ma MAP ne restera plus dans le placard,
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier Pain (Cartonné)
Un livre d'une excellente qualité à petit prix avec de belles photos qui donnent toutes envies d'essayer les recettes. J'ai apprécié qu'il y ai pour chaque recette 3 ou 4 variantes; des photos pour chacunes d'elles et qu'elles peuvent etre cuits au four . J'ai testé une dizaine de recettes et toutes sont aussi bonnes les unes que les autres par ex:pain épeautre, seigle et sésame ; pain au kamut et amandes ; pain brioché au mais; brioche moelleuse; pain blanc sur poolish etc...Débutant ou pas n'hésiter pas; ce livre m'a permis de ressortir ma MAP même si j'aime bien faire mon pain à la main . Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
18 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Superbe,
Par
Ce commentaire fait référence à cette édition : L'atelier Pain (Cartonné)
Un livre d'une telle qualité à ce prix là, ça mérite d'être signalé!!!!Géniaux les dessins explicatifs Hyper pédagogique, des photos alléchantes et vraiment beaucoup de recettes, déclinées à chaque fois, je suis conquise!!! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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Listmania!
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