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L'atelier bio : Ingr�dients, recettes et savoir-faire

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L'atelier bio : Ingr�dients, recettes et savoir-faire (Broch�)

de Nolwenn Bernard (Auteur), Anne Brunner (Auteur), Clea (Auteur), Amandine Geers et Olivier Degorce (Auteur), Myriam Gauthier- Moreau (Photographies)

4.3 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (12 commentaires client)

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.

D�tails sur le produit

Broch�: 324 pages
Editeur�: La Plage (25 ao�t 2008)
Collection : ARTICLES SANS C
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2842211898
ISBN-13: 978-2842211899

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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 Un vrai petit bijou, 17 septembre 2008

Par	Lyse "Lyse" (Paris, France) - Voir tous mes commentaires

Un ouvrage joli, pratique, vivant, bourr� d'infos et d'id�es. Des recettes saines et d�licieuses, mais aussi originales, "qui pr�sentent bien" et con�ues avec souplesse (pas mal de propositions de variantes qui permettent d'optimiser le contenu du placard). Enfin un bouquin qui met � bas les clich�s sur la cuisine bio, suppos�e aust�re, et d�montre que cuisiner "nature" est d�licieusement fun, en plus d'�tre bon pour nous et pour la plan�te. Bravo aux auteurs !

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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 Mon meilleur achat de l'ann�e, 1 janvier 2009

Par	Ambre (France) - Voir tous mes commentaires

Un des rares livres de cuisines qui traite de cuisine bio,v�g�tarienne et de saison.
J'ai attendu longtemps un ouvrage de ce type et il est devenu une r�f�rence dans ma cuisine.
Clair, Joli et pratique : je ne lui trouve aucun d�faut.
L'introduction traitant des diff�rents ingr�dients utilis�s permet aux d�butants de ne pas �tre perdus mais reste instructif pour les autres. Ce livre est donc accessible � ceux qui s'initient � la cuisine bio sans �tre ennuyeux pour ceux qui sont d�j� exp�riment�s.
Un seul tout petit b�mol : Si les plats sal�s sont regroup�s par saison, les plats sucr�s ne font l'objet que d'une cat�gorie � part. Une partie traitant de comment cuisiner les fruits par saison aurait �t� appr�ci�e.

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13 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile :

5.0 �toiles sur 5 Gourmand, sain, original, plein d'id�es, 9 septembre 2008

Par	C Green (Alsace, France) - Voir tous mes commentaires

Ce livre est une mine d'informations : p�dagogique, il explique de A � Z les tenants et les aboutissants de la cuisine bio, des ingr�dients (laits v�g�taux, algues, huiles, farines, etc.) aux tours de main (chantilly v�g�tale, graines germ�es, etc.).
Le livre est divis� en plusieurs chapitres : les ingr�dients, puis les recettes par saison (privil�giant les ingr�dients locaux et de saison), et enfin les desserts. Les photos sont superbes et donnent une bonne id�e du r�sultat. Les recettes sont simples, originales, go�teuses, saines, et nous font d�couvrir une cuisine bio v�g�tarienne qui fait du bien aux papilles et � la sant�!
Le livre a �t� �crit par une brochette d'auteurs de blogs (et de livres pour certains) qui ont d�j� montr� leur comp�tence dans ce domaine (cf description sur le site de l'�diteur).

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5.0 �toiles sur 5 contagieux
les recettes sont d�licieuses, simples � r�aliser; peu co�teuses ; les ingr�dients sont faciles � trouver ( tout au moins en milieu urbain), c'est un beau livre; les recettes sont... Lire la suite

Publi� il y a 9 jours par M. Durand

1.0 �toiles sur 5 Tr�s d��ue.....
Je cherchais un livre permettant de cuisiner Bio au quotidien, avec les fruits et les l�gumes de saison et j'avais pens� trouver la perle rare en ce livre... Lire la suite

Publi� il y a 7 mois par Beaudoing

2.0 �toiles sur 5 Ouvrage largement sur�valu� et incoh�rent
M'int�ressant de pr�s � la nourriture saine, j'ai saut� sur cet ouvrage d�s que je l'ai vu dans la Biocoop que je fr�quente. Lire la suite

Publi� il y a 7 mois par Saad Kadhi

4.0 �toiles sur 5 g�nial
Ce livre est super, tres complet et original
Un seul b�mole, les produits ne sont pas toujours simple � trouver

Publi� il y a 7 mois par Couzi

5.0 �toiles sur 5 Indispensable
Ce livre est LA bible, LA r�f�rence en mati�re d'alimentation biologique (et v�g�tarienne devrait-on ajouter, car c'est l'orientation claire des recettes propos�es)... Lire la suite

Publi� il y a 8 mois par Marimuse

5.0 �toiles sur 5 parfait!
Livre qui joint l'utile au tr�s agr�able!
Donne envie de se mettre aux fourneaux tous les jours et surtout permet de varier les menus en mangeant bio ce qui n'est pas... Lire la suite

Publi� il y a 10 mois par Nicolas

5.0 �toiles sur 5 G�nialissime .....
Ce livre est tout aussi bien adapt� aux personnes d�butant dans la cuisine bio que pour les plus averties ... Il regorge de conseils, de recettes bien illustr�es .... Lire la suite

Publi� il y a 10 mois par Ellya

5.0 �toiles sur 5 Genial !!!!
100% convaincue...ce livre est remplie de recettes simples ou originales, utilisant des produits plus sains mais qui se trouve facilement. Lire la suite

Publi� il y a 10 mois par Navis

5.0 �toiles sur 5 excellent ! ma bible !
J'ai ador� ce livre : � peine paru, je l'ai achet� et je fus surprise par la qualit� des �crits entre les recettes. Lire la suite

Publi� il y a 11 mois par doroth�e

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