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L'atelier bio : Ingr�dients, recettes et savoir-faire [Broch�]

Nolwenn Bernard (Auteur), Anne Brunner (Auteur), Clea (Auteur), Amandine Geers et Olivier Degorce (Auteur), Myriam Gauthier- Moreau (Photographies)

4.5 �toiles sur 5 Voir tous les commentaires (19 commentaires client)

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Exp�di� et vendu par Amazon. Emballage cadeau disponible.

Description de l'ouvrage

Date de publication: 25 ao�t 2008 | S�rie: ARTICLES SANS C

Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l'agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Trouver l'inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.
Un beau-livre cillustré de plus de 200 photos très girly pour mieux se régaler aussi avec les yeux...

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Un beau-livre cillustré de plus de 200 photos très girly pour mieux se régaler aussi avec les yeux...

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Descriptions du produit

Revue de presse

«Avec son introduction très fouillée sur les produits bio, ce livre est un must pour cuisiner bio au quotidien» Magazine Elle
« Une petite révolution culinaire à la portée de tous. » Greenpeace Magazine
« Tempura d'hiver, taboulé arc-en-ciel ou gnocchis de patate douce... L'indispensable ouvrage de votre cuisine. » Féminin bio --Revue de presse

D�tails sur le produit

Broch�: 324 pages
Editeur�: LA PLAGE (25 ao�t 2008)
Collection : ARTICLES SANS C
Langue : Fran�ais
ISBN-10: 2842211898
ISBN-13: 978-2842211899
Dimensions du produit: 25,8 x 19 x 2,4 cm

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14 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile

5.0 �toiles sur 5 Mon meilleur achat de l'année 1 janvier 2009

Par Ambre

Format:Broch�

Un des rares livres de cuisines qui traite de cuisine bio,végétarienne et de saison.
J'ai attendu longtemps un ouvrage de ce type et il est devenu une référence dans ma cuisine.
Clair, Joli et pratique : je ne lui trouve aucun défaut.
L'introduction traitant des différents ingrédients utilisés permet aux débutants de ne pas �tre perdus mais reste instructif pour les autres. Ce livre est donc accessible à ceux qui s'initient à la cuisine bio sans �tre ennuyeux pour ceux qui sont déjà expérimentés.
Un seul tout petit bémol : Si les plats salés sont regroupés par saison, les plats sucrés ne font l'objet que d'une catégorie à part. Une partie traitant de comment cuisiner les fruits par saison aurait été appréciée.

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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile

4.0 �toiles sur 5 Initiatif 20 octobre 2010

Par Ana

Format:Broch�

Les supermarchés de produits bio fleurissent un peu partout et il n'est pas toujours facile de s'y retrouver. Ce livre, dans sa première partie très complète permet de découvrir ces produits absents des supermarchés conventionnels et nous démontre le réel intér�t du bio, une cuisine saine et alternative.
Les recettes sont toutes végétariennes voire végétaliennes et il faut �tre conscient qu'il s'agit d'une alimentation d'avenir qu'il est nécessaire de propager pour la meilleure santé de tous et de notre planète.
Les recettes sont pour le moins originales et plut�t diététiques, ce qui pourraient déconcerter certaines personnes ou ravir d'autres...
Le format du livre est parfait selon mon go�t, la mise en page claire et joli, les recettes salés classées par saisons, les photos peu nombreuses mais suffisantes sont magnifiques.
Un très beau livre, il manque cependant des idées de menus pour équilibrer la semaine et peut �tre une classification nutritionnelle.

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16 internautes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile

5.0 �toiles sur 5 Gourmand, sain, original, plein d'idées 9 septembre 2008

Par C Green TOP 500 COMMENTATEURS

Format:Broch�

Ce livre est une mine d'informations : pédagogique, il explique de A à Z les tenants et les aboutissants de la cuisine bio, des ingrédients (laits végétaux, algues, huiles, farines, etc.) aux tours de main (chantilly végétale, graines germées, etc.).
Le livre est divisé en plusieurs chapitres : les ingrédients, puis les recettes par saison (privilégiant les ingrédients locaux et de saison), et enfin les desserts. Les photos sont superbes et donnent une bonne idée du résultat. Les recettes sont simples, originales, go�teuses, saines, et nous font découvrir une cuisine bio végétarienne qui fait du bien aux papilles et à la santé!
Le livre a été écrit par une brochette d'auteurs de blogs (et de livres pour certains) qui ont déjà montré leur compétence dans ce domaine (cf description sur le site de l'éditeur).

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5.0 �toiles sur 5 A tester sans modération

Recettes très simples à réaliser et très appréciées des gourmets et gourmands. Lire la suite

Publi� il y a 15 mois par Clement Edwige

5.0 �toiles sur 5 Complet et pratique!

Un très bon livre bien con�u avec une partie qui explique l'utilisation et l'intér�t des différents produits avec lesquels on est parfois familiers sans l'�tre... Lire la suite

Publi� il y a 17 mois par VIDAL Oph�lie

5.0 �toiles sur 5 Un très bon ouvrage

Des recettes à foison et simples (peu d'ingrédients spécialisés utilisés chaque fois), des explications bien faites, de jolies photos. Lire la suite

Publi� le 28 avril 2011 par G. Mollaret

5.0 �toiles sur 5 Bravo!

Ingénieux, complet, original. On n'y retrouve pas les m�me recettes lues 100 fois dans certains autres bouquins traitant des produits bio. Lire la suite

Publi� le 24 mars 2010 par Chachou

5.0 �toiles sur 5 Complet.

J'aime beaucoup ce bouquin, il est simple a lire. Les recettes sont très simples et j'aime beaucoup la fa�on dont est organisé le livre soit par saison. Lire la suite

Publi� le 2 f�vrier 2010 par Shinobi 92

4.0 �toiles sur 5 des recettes bios,faciles ,sans viande,une demarche à...

J'ai commencé par essayer certaines recettes avec le livre de ma fille et j'ai eu envie d'avoir un exemplaire pour moi. Lire la suite

Publi� le 5 janvier 2010 par claudette"ccc"

5.0 �toiles sur 5 contagieux

les recettes sont délicieuses, simples à réaliser; peu co�teuses ; les ingrédients sont faciles à trouver ( tout au moins en milieu urbain),... Lire la suite

Publi� le 12 novembre 2009 par M. Durand

1.0 �toiles sur 5 Très dé�ue.....

Je cherchais un livre permettant de cuisiner Bio au quotidien, avec les fruits et les légumes de saison et j'avais pensé trouver la perle rare en ce livre... Lire la suite

Publi� le 25 avril 2009 par Beaudoing

2.0 �toiles sur 5 Ouvrage largement surévalué et incohérent

M'intéressant de près à la nourriture saine, j'ai sauté sur cet ouvrage dès que je l'ai vu dans la Biocoop que je fréquente. Lire la suite

Publi� le 23 avril 2009 par Saad Kadhi

4.0 �toiles sur 5 génial

Ce livre est super, tres complet et original
Un seul bémole, les produits ne sont pas toujours simple à trouver

Publi� le 19 avril 2009 par Couzi

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