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Leçons de dégustation : Cocktails Relié – 3 mai 2012

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Biographie de l'auteur

Julien Escot est un des barmen les plus créatifs du moment.
De Cannes à Sydney, en passant par Courchevel, Londres et
Toronto, il a pratiqué l'art du cocktail dans les établissements
les plus prestigieux de la planète. En 2004, il a été élu Barman
de l'année par le magazine Drinks International. Il a ouvert en
2009 son propre bar à Montpellier, le Papa Doble, qui est entré
en 2011 dans le classement des 50 meilleurs bars du monde.

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En savoir plus sur l'auteur

Julien Escot travaille dans l'industrie hôtelière depuis plus de quinze ans. Du Cap d'Antibes à Courchevel, de Toronto à Sydney en passant par St Barth, Fuerteventura ou Cadaqués, il a exercé sa passion dans une dizaine d'établissements sur quatre continents différents.

En 2004, il est élu "Barman de l'annéeˮ à Londres en remportant le prestigieux Drinks International Bartender Challenge.

En 2006, il publie aux éditions Minerva, Art Cocktail, un livre référence pour la profession et les écoles hôtelières. En 2012 un nouvel ouvrage, Cocktails : leçons de dégustation parait aux éditions La Martinière.

Il est aujourd'hui le propriétaire du Papa Doble, un cocktail bar créé en 2009 à Montpellier et qui vient d'entrer dans la liste des 50 meilleurs bar du monde par Drinks International magazine.

Plus récemment, Julien a remporté le titre mondial lors du Grand Prix Havana Club international 2012. En compétition avec 39 autres barmen représentant 38 pays différents, julien s'est hissé à la première place. Julien Escot est également très actif auprès de la communauté du bar puisqu'il est le co-fondateur de BARNOVA un cercle national de barman qui a pour but de structurer et faire évoluer le bar en France.

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Meilleurs commentaires des clients

Format: Relié Achat vérifié
deuxième livre de Julien Escot,
je continue donc la collection de Julien Escot,
qui permet de posséder de bon bouquin dans sa bibliothèque,
l'avantage de posséder un livre de qualité du monde du cocktail en Français, c'est important,
même si je lis l'anglais aisément, il est quand plus facile de lire un bouquin dans sa langue natale,
bref les conseils et petites astuces, ainsi que les recettes en font un petit plus pour ce bouquin,
il n'est pas très chère non plus !
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Par Laure le 17 août 2012
Format: Relié
Livre très intéressent et très bien fait.
Aussi bien pour les barmans novices que les confirmés.
Je le recommande à tous les amoureux des cocktails.
Remarque sur ce commentaire 2 sur 2 ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Format: Relié Achat vérifié
Ma fille étudiante cherchait un livre qui pourrait l'aider dans ses études. L'un de ses collègues lui avait recommandé de se procurer ce livre. Il est parfait. A se procurer sans hésiter
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Format: Relié Achat vérifié
Si vous aimez les cocktails, si vous adorez les mélanges de saveurs équilibrés, cet ouvrage est indispensable ! Vos prochaines soirées seront immanquables !
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