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Leçons de dégustation : Cocktails
Leçons de dégustation : Cocktails
Julien Escot , Patrick Aufauvre
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L'équipement, les méthodes d'élaboration, les tours de main, l'approvisionnement du bar, l'art du mélange... Cocktails secs et corsés, effervescents et raffinés, aromatiques et épicés, longs et rafraîchissants, shooters et pousse-café...  Lire la suite

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