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Descriptions du produit
Présentation de l'éditeur
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux ! Pour cette leçon n°5, vous allez découvrir les secrets de la décoration en pâtisserie (décors naturels, en sucre, en chocolat, en pâte d'amandes..). Vous pourrez ainsi en toute occasion décorer vos desserts avec originalité et élégance, comme un grand chef !
Biographie de l'auteur
Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier de l'hôtel de Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon et fait du conseil en entreprise. Auteur Minerva à succès depuis plusieurs années (Glaces & Desserts glacés, Les clafoutis, Les gratins, Mes 100 recettes de gâteaux, Le chocolat, Les gâteaux de l'Avent, Les chocolats et petites bouchées, Les Dim Délices, Les pâtes à tartes, Les crèmes), il poursuit cette collection de cours de pâtisserie.
Détails sur le produit
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15 internautes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
livre à mettre dans toutes les poches,
Par aurélia "aure" (france) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Leçons de pâtisserie : Tome 5, La décoration en pâtisserie de Christophe (Relié)
Bien que je n'ai pas encore essayé de mettre en oeuvre les recettes de ce livre, je puis vous dire qu'il est merveilleux ! Il vous donne toutes les combines à connaître pour travailler la pâte d'amandes, le sucre et le chocolat dans les décorations pâtissières. Il est très bien fait, et est décoré de belles photos. Toutes les manoeuvres à effectuées sont expliquées étapes par étapes. Je ne suis pas pâtissière professionnelle, mais ce livre m'est facilement accessible.
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Déco pour gâteau d'anniversaire!!!,
Par Eddie "mika" (Paris) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Leçons de pâtisserie : Tome 5, La décoration en pâtisserie de Christophe (Relié)
J'ai enfin trouvé un livre bien expliqué pour faire mes déco de gâteaux de fêtes,entre autres,les pétales de roses en pastillage,et les fleurs en caramel et dragées,c'est vraiment un livre très bien fait,et ludique à souhait,je le recommande vivement,attention,concurence pour les pâtissiers !!!!
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10 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Apprendre à faire de jolis décors,
Par
Achat authentifié par Amazon(De quoi s'agit-il ?)
Ce commentaire fait référence à cette édition : Leçons de pâtisserie : Tome 5, La décoration en pâtisserie de Christophe (Relié)
Grâce à ce livre, on peut métamorphoser un gâteau tout simple.Tout est très clair, très bien expliqué. Chaque chapitre est illustré par suffisamment de photos pour qu'on puisse suivre la leçon pas à pas sans être "largué". Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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Listmania!
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