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Présentation de l'éditeur
Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses secrets et ses tours de main. Grâce à des pas à pas photographiés et des explications claires et simples, offrez-vous un cours de pâtisserie à domicile, à la fois pratique et didactique. Pour cette leçon numéro 9, vous allez découvrir les secrets de réalisation des mignardises, ces petites bouchées si tentantes qu'il est impossible d'y résister ! Pour le plaisir des yeux et des papilles, vous pourrez ainsi réaliser comme un chef de délicieuses tartelettes, madeleines, choux fondants et autres petits-fours gourmands, à proposer en apéritif ou pour conclure un repas en beauté, par un délicat plaisir sucré.
Biographie de l'auteur
Christophe Felder, ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd'hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur de best-sellers chez Minerva depuis plusieurs années, Christophe Felder maîtrise parfaitement l'art de la leçon grâce notamment aux nombreux cours qu'il dispense aussi bien à des professionnels qu'à des particuliers. Christophe Felder collabore également à plusieurs magazines culinaires.
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4 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
Mignardises je vous aime,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Leçons de pâtisserie : Tome 9, Les mignardises de Christophe (Broché)
On aime toujours les mignardises et avec ce livre on est serviJ 'adoore les moelleux à la pistache et les tartelettes chococafé !!! Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
7 internautes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile
5.0 étoiles sur 5
très bien comme d'hab,
Par kim (paris) - Voir tous mes commentaires
Ce commentaire fait référence à cette édition : Leçons de pâtisserie : Tome 9, Les mignardises de Christophe (Broché)
je suis un felder addict, ce numero est dans la lignée des autres : clair, précis et des recettes toujours juste !!merci Christophe Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
Aucun internaute (sur 1) n'a trouvé ce commentaire utile :
5.0 étoiles sur 5
BRAVO,
Ce commentaire fait référence à cette édition : Leçons de pâtisserie : Tome 9, Les mignardises de Christophe (Broché)
mAGNIFIQUE LIVRE DE FELDER QUI REND LA PATISSERIE PROFESSIONNELLE ACCESSIBLE A TOUSQUI NOUS AIDE PAS A PAS DNAS LA CONFECTION DE SUPERBES DESSERTS Aidez d'autres clients à trouver les commentaires les plus utiles
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Listmania!
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