Christophe Felder fait partager ses meilleures recettes au chocolat, classiques ou créatives et toujours facilement réalisables.
Entremets, tartes, mignardises, bonbons, chocolats chauds, glaces, desserts à l’assiette sans oublier les grands classiques, le chocolat est décliné dans toutes les versions. Ile flottante choco-passion, moelleux, granité chocolat, sablés croquants cacao, marbré choco-vanille, palet chaud au chocolat coulant, crumble chocolat-noisette sont autant de recettes qui mettent les papilles en émoi.
Christophe Felder dévoile ses tours de main, astuces et idées de présentation en décrivant très simplement ses recettes, afin qu’elles deviennent accessibles à tous.
Christophe Felder, Alsacien, fils de boulanger, commence son apprentissage de pâtissier chez Litzler-Vogel à Strasbourg. Il le poursuit chez Fauchon et Guy Savoy à Paris. Depuis l’âge de 24 ans il est chez pâtissier à l’Hôtel de Crillon.
Bernhard Winkelmann, photographe très talentueux et reconnu mène une carrière internationale. Spécialisé dans le domaine culinaire il collabore à de très nombreux magazines parmi lesquels Madame Figaro.
