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Le Kit sushis Relié – 9 octobre 2010


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Avec Le kit sushis vous découvrirez l'art de concocter ces spécialités nippones en toute simplicité grâce aux accessoires très pratiques contenus dans ce coffret.• Cet ouvrage vous familiarisera dans un premier temps avec les techniques de réalisation des sushis grâce à des recettes de makis, expliquées étapes par étapes à l'aide de photographies.• Vous apprendrez également à préparer du riz pour sushis : la base de ces petits délices !• Vous découvrirez ensuite les saveurs des sushis traditionnels avec des recettes comme les " Sushis de gambas et légumes frits, au sel de Matcha ", les " Sashimis de coquilles Saint-Jacques " ou encore les " Sushis de bœuf mi-cuit au gingembre frais ".• Vous vous laisserez aussi sûrement tenter par de surprenants et très inventifs mariages tels les " Sushis au magret de canard et aux mangues ", " Fraises balsamiques à la menthe " ou " Sushis aux queues d'écrevisse et pamplemousse ".Les petits plus gourmands, véritables clins d'œil culinaires, livreront tous les secrets, astuces et adresses de prédilection de l'auteur, une authentique Japonaise, pour trouver des produits de qualité qui vous permettront de réussir vos sushis à coup sûr !Dans ce coffret : Le livre de recettes de sushis et makis, 1 authentique couteau à sushis (métal et bois), 1 natte en bambou pour mouler sushis et makis, 2 paires de baguettes pour la dégustation.

Biographie de l'auteur

Japonaise, Motoko Okuno a débuté son apprentissage de la cuisine dans un grand restaurant de Tokyo. Arrivée en France, elle a étudié l'art culinaire de l'Hexagone à l'école de cuisine du Ritz et devint rapidement stagiaire pour L'Arpège et Le Violon d'Ingres.


Détails sur le produit

  • Relié: 64 pages
  • Editeur : SOLAR (9 octobre 2010)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2263052666
  • ISBN-13: 978-2263052668
  • Dimensions du produit: 27,6 x 5,1 x 22,6 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (20 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 102.360 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile  Par H. LOUIS le 4 décembre 2010
Format: Relié
Un vrai couteau japonais pour couper le poisson cru sans l'effilocher grâce à ses trous: un super idée. Ce très beau coffret style "laque japonaise" donne envie de réussir les recettes du livre. Avec baguettes et natte en bambou, bien sûr. Domo aligato Mme Motoko Okuno !
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par Wayap le 4 janvier 2011
Format: Relié
Tout ce qu'il faut pour des sushis (il ne manque que le riz ;-) ) couteau bien aiguisé, recettes alléchantes et variées.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Deldin juliette le 11 mars 2014
Format: Relié Achat vérifié
Le couteau est un peu bof, les baguettes bon ben... ce sont des baguettes quoi. La natte pareil, j'attendais beaucoup du livre, mais moi, débute de chez débutante, je n'ai pas trouvé mon bonheur. Des recettes encore abracadabrantes avec des ingrédients d'un autre monde comme dans trop de livres de cuisine, et donc des pages qu'on a payé pour rien par ce qu'on n'utilisera jamais la recette. J'ai du miser sur mes souvenirs des sushis makis etc... que j'avais aimé en restaurant, et qui étaient faits avec des aliments de tous les jours : concombre, surimi, crevette, avocat.
Bref des recettes trop compliquées si vous cherchez à débuter dans le sushi. Vaut mieux aller chez le livreur le plus proche et copier ses ingrédients à votre sauce, et payer un tout petit bouquin de techniques de bases.
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6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile  Par matrion le 8 novembre 2012
Format: Relié Achat vérifié
Le couteau est de très mauvaise qualité.
La lame s'est mis à sortir du manche en bois dès la troisième utilisation.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Nath le 20 mai 2012
Format: Relié Achat vérifié
Acheté pour offrir, et cela a fait sensation ! Ce kit est vraiment complet, le livret de recette est très interessant
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Francois Gerner le 23 février 2014
Format: Relié Achat vérifié
L'idée du kit à sushi est très bonne, malheureusement, le contenu n'est pas à la hauteur : le manche du couteau se défait très rapidement, le livre est un livre de recettes et NON un livre d'instructions pour vous guider pas à pas dans la réalisation de vos premiers shushis... Résultat, on a du regarder sur Internet pour apprendre à manipuler le riz, modeler les sushis, etc...
Au final, après avoir acheté ce kit il vous faudra encore acheter tout un tas de choses (saladier en bois, riz, wasabee, vinaigre de riz, couteau à poisson...) et lire le principal sur Internet.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par Nononoé le 27 février 2013
Format: Relié Achat vérifié
Ce produit est bien décrit et correspond bien à la photo.
Ce produit est parfait ! Il marche correctement. Je suis contente.
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile  Par Laurent le 30 août 2014
Format: Relié Achat vérifié
Livre très facile à consulter pour apprendre à faire de délicieux sushis ou makis. J'ai découvert que je pouvais aussi en faire
à la viande de bœuf et pour ce faire j'ai pris des tranches de capparcio... Un délice. La natte facilite grandement le rouilage
mais gare aux doigts avec le couteau (il est pire qu'un rasoir).
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