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Le Larousse de la cuisine [Relié]

Larousse
4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (33 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

28 octobre 2009 CUISINE/VINS
• 1400 recettes pour tous les goûts : des recettes classiques bien sûr, mais aussi des recettes légères avec des conseils diététiques, des recettes végétariennes, des recettes à faire au micro-ondes et des recettes du monde entier... ponctuées de pages thématiques pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, goûters d'enfants...). • 1000 produits du marché répertoriés et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver. • Les préparations de base photographiées étape par étape (sauce béarnaise, beurre blanc, crème pâtissière...) pour être sûr de les réussir. • Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables clairement expliqués. • Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et les accorder. • Des menus pour chaque mois de l'année et 4 semaines de menus santé. Pour que la cuisine soit toujours un plaisir !

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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Larousse vous ouvre son panier : 1 000 produits du marché et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver ; Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et à les accorder. Larousse vous ouvre sa cuisine : Les préparations de base photographiées étape par étape (béarnaise, béchamel, beurre blanc...) ; Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables. Larousse vous ouvre sa table : 1 400 recettes pour tous les goûts, ponctuées d'échappées gourmandes pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, soupes, etc.) ; Des recettes végétariennes et des recettes légères avec des conseils diététiques pour rester en forme ; Des menus pour les mois de l'année et 4 semaines de menus santé. Des textes clairs et savoureux, 1 000 produits, 1 000 photos superbes
pour que la cuisine soit toujours un plaisir ! --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.

Détails sur le produit

  • Relié: 831 pages
  • Editeur : Larousse (28 octobre 2009)
  • Collection : CUISINE/VINS
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2035849772
  • ISBN-13: 978-2035849779
  • Dimensions du produit: 27,8 x 20,4 x 5,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (33 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 32.662 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

Commentaires client les plus utiles
43 internautes sur 43 ont trouvé ce commentaire utile 
Par Client_mystere TOP 500 COMMENTATEURS
Si vous ne devez avoir qu'un seul livre de cuisine... Alors choisissez celui-ci!
Toutes les recettes sont justes, il n'y a aucune erreur on apprend plein de choses (types de viandes, divers poissons, cuisines étrangères, fromages...)
Si vous souhaitez réussir le fondant au chocolat, les pâtes à tarte, les buffets, la cuisson des viande, la crème anglaise, les gouters d'enfant, la dinde farcie...
Tout est expliqué! Une suggestion de vin accompagne chaque recette. 831 pages où les recettes s'enchainent, dans l'ordre alphabétique. Index et idées de menus (menus classés par saison) sont proposés. Super pratique pour des résultat pro.
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 toujours et toujours la cuisine ! 31 janvier 2011
le livre est excellent, car il donne beaucoup d'informations, explique les étapes importantes d'une recette et surtout donne des recettes faisables !
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12 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Indispensable 14 mars 2011
Par Nicolas
Amateur et passionné de cuisine, je recherchais un livre me permettant d'accéder aux basiques de la cuisine, de l'explication sur les légumes, poissons et viandes aux différents types de cuissons, un livre complet, agrémenter de très belles photos et explication.
Indispensable
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 un délice ! 15 avril 2012
Par wilco
Achat vérifié
Les recettes sont très bien expliquées et à la portée de tous. J'en ai testé quelques unes : un vrai délice ! En outre, on trouve dans l'ouvrage de nombreuses informations, notamment sur la découpe des viandes, la valeur nutritionnelle des aliments, l'accord des vins etc ..., ainsi que des suggestions de menus.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Le Larousse de la cuisine [Relié] 22 février 2012
Achat vérifié
I bought 2 inits of this book. One for my step daughter and one for my wife. They liked the gift that was delivered in short time, very good packaging. The book contains what's promised: nice food! Bon appetit!
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Agréablement surprise! 19 novembre 2011
Par Mpco
Achat vérifié
J'ai reçu le livre ce matin,et je l'ai longuement feuilleté,à plusieurs reprises. Et vraiment,rien à redire,c'est exactement le livre de cuisine que je voulais,un livre qui regroupe recettes variées,lexique,photos,techniques,description et histoire des produits,etc... une BIBLE! le prix est largement justifié,il vaut mieux avoir un bon gros bouquin comme celui ci (avec 1400 recettes tout de même,et plus de 750 pages!) que plusieurs "petits bouquins" que vous allez payer 15 euros chacun,mais où la qualité et quantité sera incomparable avec celui là. Je pense en commander un second exemplaire d'ici peu pour l'offrir à ma mère,c'est certain,elle risque d'etre elle aussi,agréablement surprise. Je recommande absolument!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Larousse de la cuisine 14 février 2013
Achat vérifié
C'était un cadeau pour ma femme. Elle est une cuisinière formidable et aussi nous apprenons la française tous les deux! Ce fait pour nous un grande plaisir d'avoir ce livre. Votre service est super, le livre est arrivé rapidement sans aucun problème. Thank you very much!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Très beau livre 31 janvier 2012
Par jjjully
J'ai offert ce livre - ou pourrais-je oser cette bible - à un débutant en cuisine. Les leçons sont très clairement expliquées, avec des illustrations détaillant chaque étape. C'est une référence pour débuter en cuisine et apprendre graduellement. A recommander.
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Commentaires client les plus récents
5.0 étoiles sur 5 Genial
Excellent ! Très pratique, bien fait ! Une perle !
Je m'en sers tous les jours !
A avoir dans sa cuisine
Publié il y a 4 jours par Cindy LAGORSE
5.0 étoiles sur 5 La bible de la cuisine
Comme toujours avec les ouvrages Larousse, la présentation est claire, les recettes bien expliquées et illustrées. Lire la suite
Publié il y a 6 jours par El Nino
5.0 étoiles sur 5 excellent livre de cuisine
j'ai testé plusieurs recettes qui on été approuvées à chaque fois ; les recettes sont établies en fonction d'un ingrédient: ce... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par ribault sabine
4.0 étoiles sur 5 bon livre de cuisine
C'est un bon livre de cuisine dans lequel les recettes sont bien illustrées et expliquées. Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Gregosophie
5.0 étoiles sur 5 Très complet
Des recettes bien décrites, simplement, ne nécéssitant pas des dizaines d'épices et condiments exotiques introuvables pour réussir. Lire la suite
Publié il y a 6 mois par Francois
4.0 étoiles sur 5 la bible de la cuisine
livre pour débutant avec toutes les explications de base pour la préparation d'une béchamel, d'une mayonnaise... Lire la suite
Publié il y a 8 mois par auto
5.0 étoiles sur 5 très beau livre à offrir ou à s'offrir
Très bel objet que j'ai offert à ma belle fille. Elle ne le quitte plus ! Rien à dire complet ,sur toutes les recettes
A recommander à ceux et... Lire la suite
Publié il y a 8 mois par marie-lise
5.0 étoiles sur 5 Larousse cuisine
Très beau livre qui est bien illustré, bien expliqué et a la porter de tout le monde. En plus de ça il est complet. Très bon produit.
Publié il y a 9 mois par Laurie
1.0 étoiles sur 5 Des recettes probablement non testées depuis bien longtemps
Pour rentrer 1400 recettes dans un livre il faut aller au plus court, ce qui semble avoir été le cas chez Larousse. Lire la suite
Publié il y a 12 mois par MathieuM
5.0 étoiles sur 5 c'est cher mais ça vaut le coup
ce livre est magnifique, vraiment la Bible de la cuisine, avec plein de photos, belles et intéressantes (les étapes d'une sauce, les morceaux du bœuf ... Lire la suite
Publié il y a 17 mois par D. Cecile
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