• 1400 recettes pour tous les goûts : des recettes classiques bien sûr, mais aussi des recettes légères avec des conseils diététiques, des recettes végétariennes, des recettes à faire au micro-ondes et des recettes du monde entier... ponctuées de pages thématiques pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, goûters d'enfants...). • 1000 produits du marché répertoriés et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver. • Les préparations de base photographiées étape par étape (sauce béarnaise, beurre blanc, crème pâtissière...) pour être sûr de les réussir. • Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables clairement expliqués. • Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et les accorder. • Des menus pour chaque mois de l'année et 4 semaines de menus santé. Pour que la cuisine soit toujours un plaisir !
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Présentation de l'éditeur
Larousse vous ouvre son panier : 1 000 produits du marché et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver ; Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et à les accorder. Larousse vous ouvre sa cuisine : Les préparations de base photographiées étape par étape (béarnaise, béchamel, beurre blanc...) ; Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables. Larousse vous ouvre sa table : 1 400 recettes pour tous les goûts, ponctuées d'échappées gourmandes pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, soupes, etc.) ; Des recettes végétariennes et des recettes légères avec des conseils diététiques pour rester en forme ; Des menus pour les mois de l'année et 4 semaines de menus santé. Des textes clairs et savoureux, 1 000 produits, 1 000 photos superbes
pour que la cuisine soit toujours un plaisir ! --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
pour que la cuisine soit toujours un plaisir ! --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.
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Commentaires client les plus utiles
37 internautes sur 37 ont trouvé ce commentaire utile
Par Client_Mystère
TOP 500 COMMENTATEURS
Si vous ne devez avoir qu'un seul livre de cuisine... Alors choisissez celui-ci!
Toutes les recettes sont justes, il n'y a aucune erreur on apprend plein de choses (types de viandes, divers poissons, cuisines étrangère, fromages...)
Si vous souhaitez réussir le fondant au chocolat, les pâtes à tarte, les buffets, la cuisson des viande, la crème anglaise, les gouters d'enfant, la dinde farcie...
Tout est expliqué! Une suggestion de vin accompagne chaque recette. 831 pages où les recettes s'enchainent, dans l'ordre alphabétique. Index et idées de menus (menus classés par saison) sont proposés. Super pratique pour des résultat pro.
Toutes les recettes sont justes, il n'y a aucune erreur on apprend plein de choses (types de viandes, divers poissons, cuisines étrangère, fromages...)
Si vous souhaitez réussir le fondant au chocolat, les pâtes à tarte, les buffets, la cuisson des viande, la crème anglaise, les gouters d'enfant, la dinde farcie...
Tout est expliqué! Une suggestion de vin accompagne chaque recette. 831 pages où les recettes s'enchainent, dans l'ordre alphabétique. Index et idées de menus (menus classés par saison) sont proposés. Super pratique pour des résultat pro.
9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile
Par Ingrid Trindade
le livre est excellent, car il donne beaucoup d'informations, explique les étapes importantes d'une recette et surtout donne des recettes faisables !
11 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile
Par Nicolas
Amateur et passionné de cuisine, je recherchais un livre me permettant d'accéder aux basiques de la cuisine, de l'explication sur les légumes, poissons et viandes aux différents types de cuissons, un livre complet, agrémenter de très belles photos et explication.
Indispensable
Indispensable
Commentaires client les plus récents
5.0 étoiles sur 5
c'est cher mais ça vaut le coup
ce livre est magnifique, vraiment la Bible de la cuisine, avec plein de photos, belles et intéressantes (les étapes d'une sauce, les morceaux du bœuf ... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par D. Cecile
4.0 étoiles sur 5
A confirmer
C'était un cadeau et son bénéficiaire avait l'air satisfait; j'attends des commentaires plus précis plus tard lorsqu'il aura pu dans un proche avenir... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par PARANT Maurice
5.0 étoiles sur 5
Larousse de la cuisine
C'était un cadeau pour ma femme. Elle est une cuisinière formidable et aussi nous apprenons la française tous les deux! Lire la suite
Publié il y a 3 mois par David A. Coppage
5.0 étoiles sur 5
PARFAIT
Le larousse de la cuisine est un très bon livre de recettes, indisponible dans beaucoup de librairies, il est un complément au Larousse de la cuisine gastronomique... Lire la suite
Publié il y a 7 mois par JALLA
1.0 étoiles sur 5
Présengtation des recettes désrdonnées
ilfaut être patient pour trouver une recette tout est mélangé dans un ordre indéfini sauf l'ordre alphabétique pourquoi n'avoir pas classé les... Lire la suite
Publié il y a 7 mois par BEAUFILS
1.0 étoiles sur 5
BEWARE Shipping to Canada upcharges from UPS
Be aware that the shipping charges listed are not complete. UPS charged 10 dollars "brokerage" to collect 2.20 in GST.
Highway robbery!
Highway robbery!
Publié il y a 8 mois par Tom G Sidebottom
5.0 étoiles sur 5
Tres pratique
N'etant pas un chef 3 etoiles je cherche surtout a m'approprier une culture culinaire, aussi bien concernant la comprehension de base de certain produits que de la technique des... Lire la suite
Publié il y a 12 mois par DurianGris
1.0 étoiles sur 5
ringard
Vieilles recettes (le livre a été publié pour la première fois il y a 22 ans ! Lire la suite
Publié il y a 12 mois par H. LOUIS
5.0 étoiles sur 5
un délice !
Les recettes sont très bien expliquées et à la portée de tous. J'en ai testé quelques unes : un vrai délice ! Lire la suite
Publié il y a 13 mois par wilco
1.0 étoiles sur 5
Minable
J'ai reçu Le Larousse de la Cuisine en cadeau : je me suis réjouie !
Lorsque j'ai voulu chercher une recette de gigot d'agneau, je me suis rendue compte que les pages... Lire la suite
Lorsque j'ai voulu chercher une recette de gigot d'agneau, je me suis rendue compte que les pages... Lire la suite
Publié il y a 14 mois par Frederique L.
Listmania!
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