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Le Larousse de la cuisine Relié – 28 octobre 2009


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Larousse vous ouvre son panier : 1 000 produits du marché et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver ; Un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et à les accorder. Larousse vous ouvre sa cuisine : Les préparations de base photographiées étape par étape (béarnaise, béchamel, beurre blanc...) ; Tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables. Larousse vous ouvre sa table : 1 400 recettes pour tous les goûts, ponctuées d'échappées gourmandes pour varier les styles (cuisine au wok, cuisine tex-mex, brunch, soupes, etc.) ; Des recettes végétariennes et des recettes légères avec des conseils diététiques pour rester en forme ; Des menus pour les mois de l'année et 4 semaines de menus santé. Des textes clairs et savoureux, 1 000 produits, 1 000 photos superbes
pour que la cuisine soit toujours un plaisir ! --Ce texte fait référence à une édition épuisée ou non disponible de ce titre.


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Détails sur le produit

  • Relié: 831 pages
  • Editeur : Larousse (28 octobre 2009)
  • Collection : CUISINE/VINS
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2035849772
  • ISBN-13: 978-2035849779
  • Dimensions du produit: 20,6 x 5,1 x 26,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (40 commentaires client)
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45 internautes sur 45 ont trouvé ce commentaire utile  Par Client_mystere TOP 500 COMMENTATEURSVOIX VINE le 26 janvier 2010
Si vous ne devez avoir qu'un seul livre de cuisine... Alors choisissez celui-ci!
Toutes les recettes sont justes, il n'y a aucune erreur on apprend plein de choses (types de viandes, divers poissons, cuisines étrangères, fromages...)
Si vous souhaitez réussir le fondant au chocolat, les pâtes à tarte, les buffets, la cuisson des viande, la crème anglaise, les gouters d'enfant, la dinde farcie...
Tout est expliqué! Une suggestion de vin accompagne chaque recette. 831 pages où les recettes s'enchainent, dans l'ordre alphabétique. Index et idées de menus (menus classés par saison) sont proposés. Super pratique pour des résultat pro.
2 commentaires Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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9 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Ingrid Trindade le 31 janvier 2011
le livre est excellent, car il donne beaucoup d'informations, explique les étapes importantes d'une recette et surtout donne des recettes faisables !
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12 internautes sur 13 ont trouvé ce commentaire utile  Par Nicolas le 14 mars 2011
Amateur et passionné de cuisine, je recherchais un livre me permettant d'accéder aux basiques de la cuisine, de l'explication sur les légumes, poissons et viandes aux différents types de cuissons, un livre complet, agrémenter de très belles photos et explication.
Indispensable
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Emmanuel Oettinger le 22 février 2012
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I bought 2 inits of this book. One for my step daughter and one for my wife. They liked the gift that was delivered in short time, very good packaging. The book contains what's promised: nice food! Bon appetit!
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8 internautes sur 9 ont trouvé ce commentaire utile  Par Mpco le 19 novembre 2011
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J'ai reçu le livre ce matin,et je l'ai longuement feuilleté,à plusieurs reprises. Et vraiment,rien à redire,c'est exactement le livre de cuisine que je voulais,un livre qui regroupe recettes variées,lexique,photos,techniques,description et histoire des produits,etc... une BIBLE! le prix est largement justifié,il vaut mieux avoir un bon gros bouquin comme celui ci (avec 1400 recettes tout de même,et plus de 750 pages!) que plusieurs "petits bouquins" que vous allez payer 15 euros chacun,mais où la qualité et quantité sera incomparable avec celui là. Je pense en commander un second exemplaire d'ici peu pour l'offrir à ma mère,c'est certain,elle risque d'etre elle aussi,agréablement surprise. Je recommande absolument!
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par wilco le 15 avril 2012
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Les recettes sont très bien expliquées et à la portée de tous. J'en ai testé quelques unes : un vrai délice ! En outre, on trouve dans l'ouvrage de nombreuses informations, notamment sur la découpe des viandes, la valeur nutritionnelle des aliments, l'accord des vins etc ..., ainsi que des suggestions de menus.
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par David A. Coppage le 14 février 2013
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C'était un cadeau pour ma femme. Elle est une cuisinière formidable et aussi nous apprenons la française tous les deux! Ce fait pour nous un grande plaisir d'avoir ce livre. Votre service est super, le livre est arrivé rapidement sans aucun problème. Thank you very much!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Minoucha77 le 14 février 2012
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Je recherchais un livre assez complet concernant les recettes de base de le cuisine française et je ne suis pas déçue. Il est indispensable dans sa bibliothèque. Pleins d'explications sur les fruits, les légumes, les volailles.... et des superbes photos. Le livre est lourd mais c'est un larousse donc c'est normal.
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