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Le Larousse des cuisines du monde : Recettes, techniques et tours de main [Relié]

Suzi Baker , Mohamed Naceur , Hélène Bisschop , Yvonne de Blaunac , Collectif
4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
Prix : EUR 30,35 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
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Larousse
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Description de l'ouvrage

28 octobre 2009 Larousse Pratique
Plus de 950 recettes authentiques et savoureuses, qui font le tour des 5 continents : foie de veau à la vénitienne (Italie), waterzooi de poulet (Belgique), pastilla aux amandes et au pigeon (Maroc), tiep bou dienn (Sénégal), taboulé (Liban), tandoori de poulet (Inde), porc teriyaki (Japon), chop suey de légumes (Chine), potée d'agneau (Nouvelle-Zélande), spareribs rôties (Etats-Unis), guacamole (Mexique)... Pour chaque pays : les traditions culinaires au quotidien et les jours de fête ; de nombreuses photographies pour s'immerger dans l'atmosphère du pays ; les produits typiques : gombos, tofu, papadam, ramboutan... des conseils pour varier les saveurs, choisir les boissons d'accompagnement... des menus types pour préparer un repas complet de l'entrée au dessert.

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Détails sur le produit

  • Relié: 576 pages
  • Editeur : Larousse (28 octobre 2009)
  • Collection : Larousse Pratique
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2035823617
  • ISBN-13: 978-2035823618
  • Dimensions du produit: 27 x 20,2 x 5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (6 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 99.328 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Une source d'inspiration 20 février 2011
Par LN
Format:Relié
Pour mettre du changement dans votre assiette, ludique, facile à feuilleter et de s'y retrouver. Gros bouquin mais qui reste bien ouvert et à plat pendant que l'on cuisine, son poids est son gros défaut mais il est tellement complet qu'il ne pourrait en être autrement.
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Livre complet 9 mars 2012
Format:Relié
Ce livre est exhaustif. Un travail gigantesque, incluant une multitude de recettes sur la cuisine du monde.
Beaucoup de pays sont représentés: Danemark, Vietnam, Canada, Mexique, Pas-Bas, Belgique, Australie, Inde, Thaïlande, Israël, Chine, Japon, Allemagne, Suède, France, Grèce, et j'en passe.
Pour chaque pays on retrouve des entrées, plats, desserts, boulangerie ou autre plats spécifiques.
Chaque chapitre est accompagné d'une vaste intro sur les coutumes, le vin , les repas des fêtes, des produits (légumes, fruits) locaux. Pour certaines recettes on retrouve l'histoire du plat et aussi des astuces. Plein des photos, les recettes sont claires. Il y a un petit coté encyclopédie qui me plait beaucoup.
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8 internautes sur 14 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Super livre! 14 février 2010
Par Maréchal
Format:Relié
Plein de délicieuses recettes bien expliquées avec en plus des photos et explications sur le pays d'où elles proviennent. TB!
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