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Le Marketing du Vin : Savoir vendre le vin [Relié]

Emmanuelle Rouzet , Gérard Seguin
3.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)

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Description de l'ouvrage

24 avril 2003 Pratiques Vitivinicoles
Dans un contexte de plus en plus difficile (production mondiale en hausse, demande globale en baisse et forte concurrence), il est devenu incontournable pour les professionnels du vin d'avoir recours au marketing et aux techniques de vente spécifiques pour commercialiser leurs produits. La " qualité " reste indispensable mais ne suffit plus. Il est urgent de développer son " savoir-vendre " autant que son " savoir-produire ". Cet ouvrage méthodologique présente de façon concrète et illustrée tous les outils d'aide à la décision, à la réalisation, au suivi et au contrôle des actions à développer qui permettent :
• de positionner le vin que l'on veut vendre, en étudiant son marché, en l'adaptant aux motivations de la clientèle visée par le biais d'un marketing mix cohérent (produit, prix, distribution, communication) ;
• de commercialiser le vin, en choisissant selon les circuits de distribution, les techniques et les outils d'aide à la vente adéquats (plaquettes, fiches produit, questionnaires de dégustation, aménagement du stand...) et les partenaires commerciaux efficaces.
Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels de la filière " vin " (exploitants, responsables de coopératives, négociants, commerciaux, cavistes...), aux interprofessions et aux syndicats viticoles ainsi qu'aux acteurs de la grande distribution. Il intéressera aussi les étudiants en marketing, en viticulture/œnologie et en commercialisation du vin.

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

EMMANUELLE ROUZET. Responsable marketing et développement du Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne, elle intervient depuis plus de quinze ans en marketing et vente dans l'ensemble des filières agroalimentaires.
GÉRARD SEGUIN. Consultant en marketing opérationnel et en commercialisation des vins et spiritueux, il forme depuis plus de vingt ans les professionnels de la viticulture française et européenne. Il est professeur associé à l'Institut des Administrations des Entreprises de l'Université de Toulouse I.
Tous deux enseignent régulièrement la négociation et la stratégie commerciale à l'École Supérieure de Commerce de Toulouse, à l'École Supérieure d'Agriculture de Purpan et dans les Centres de Formation Professionnelle Agricole.

Détails sur le produit

  • Relié: 265 pages
  • Editeur : Dunod (24 avril 2003)
  • Collection : Pratiques Vitivinicoles
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2100070169
  • ISBN-13: 978-2100070169
  • Dimensions du produit: 24 x 17 x 2,4 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 881.172 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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7 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 S'adresse à un public large de professionnels 26 juin 2003
Par Un client
Format:Relié
Ce livre a au moins le mérite d'exister. Rares sont les livres adaptés au vin, pourtant le besoin est énorme. Le marché est assez complexe et le consommateur a de grosses difficultés à s'y retrouver Il permet d'avoir une vision panoramique du secteur viti-vinicole même s'il faudrait peut-être approfondir le diagnostic (état inquiétant de l'activité confirmé par Vinexpo).
L'ouvrage montre bien la nécessité de passer d'un marketing d'offre à un marketing de demande avec des bons exemples (Vinival Drink & Eat). Il aborde la nécessité de développer des produits marketés sans pour autant marquer la réelle différence entre signature et marque (reportez vous aux ouvrages marketing de référence disponible sur ce site).
En voulant s'adresser à un public très disparate (du petit producteur exploitant au gros groupe de négoce), ce livre survole un peu trop les solutions. La seconde partie s'adresse davantage aux propriétaires exploitants (à l'exception des Grands Crus Classés renommés) plutôt qu'aux négociants qui réalisent un volume plus important. Cette remarque est d'autant plus vraie pour la section traitant des salles de vente et son
aménagement. A l'inverse, la section sur les études marketing est hors de portée du petit producteur.
Chacun y trouve son compte sans pour autant jusqu'au fond des choses. A quand la suite (segmentée cette fois-ci ;-) ?
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Enfin! 19 mars 2004
Format:Relié
Je suis étudiant dans la commercialisation du vin, et suis enchanté par ce livre.
En effet, il explique enfin comment vendre le vin, de façon nette, claire, et précise.
Bonne lecture!
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4.0 étoiles sur 5 lecture précise 23 février 2005
Par Un client
Format:Relié
en effet, enfin un livre sur le marketing du vin précis et surtout qui colle à la réalité!
grace a une livraison rapide d'amazon j'ai pu apprendre et utiliser certaines techniques de commercialisation lors de mon stage, lors d'animation salon, caveau... de plus, il m'a beaucoup^aider à la réalisation des mes mémoires. ne pas oublier les autres livres oenologiques sur ce site qui méritent d'être lu.
merci amazon.
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