Fruit de la rencontre inédite de Françoise Bernard, la cuisinière de référence qui a accompagné tant de premiers pas culinaires, et de Sébastien Gaudard, pâtissier de renom, ce livre réuni deux générations de savoir-faire. Deux mondes se retrouvent alors autour du plaisir du goût et échangent leurs expériences. Inspiré par les desserts de famille de Françoise Bernard, Sébatien Gaudard nous livre ses recettes de chef pâtissier. La mousse au chocolat devient la mousse au chocolat sans oeufs, les madeleines se parfument à l'huile d'olive et au citron, et la crème brûlée s'agrémente de café et de chocolat. Au fil de ce dialogue entre deux générations culinaires, découvrez 8o recettes d'hier et d'aujourd'hui, les conseils ainsi que les trucs et astuces que se livrent tour à tour les auteurs.
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Je connais et apprécie Françoise Bernard depuis longtemps.
Ce livre correspond à ce que j'attendais.
Je continuerai à suivre ses parutions. Merci
Ce livre correspond à ce que j'attendais.
Je continuerai à suivre ses parutions. Merci
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Ce livre montre pour chaque recette la version Françoise Bernard, la version Sébastien Gaudard, avec quelques commenbtaires réciproques, ainsi qu'un photo double page de l'un ou de l'autre résultat. Vraiment somptueux. Pour un prix très abordable.
Par Mimine
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c'est un très bon livre de cuisine pour les gourmands très bonnes recettes pas compliquées avec des conseilles pour les réussir il n'y en a pas beaucoup mais ça suffit pour commencer il y a des pâtisseries et des bonbons pour ceux qui veulent
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5.0 étoiles sur 5
Très reussi
Un livre très utile, avec de très belles photos.La page de droite, la recette de Françoise Bernard, celle de gauche, celle du chef patissier, avec l'avis de l'un sur... Lire la suite
Publié il y a 9 mois par PoppyJune
5.0 étoiles sur 5
aux fourneaux
Cela fait 40 ans que je cuisine avec les livres de Françoise Bernard. Jamais déçue, ni les personnes pour qui je réalise les recettes. A recommander.
Publié il y a 12 mois par jujuy23
5.0 étoiles sur 5
gourmandise-plaisir
un vrai régal pour notre palais! et une simplicité réelle pour celle ou celui qui prépare le dessert! Lire la suite
Publié le 28 janvier 2011 par Mme Doue Michele
5.0 étoiles sur 5
très bon livre
très belles photos et très bonnes recettes.Livre très agréable et avec de bonnes astuces cuisine.
Publié le 14 mars 2010 par Rousset Isabelle
Listmania!
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