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Le Perret gourmand [Broché]

Pierre Perret
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Description de l'ouvrage

2 novembre 2007
Mangez des choses simples, des mets qui ont du goût. Buvez des vins francs, ce sont les meilleurs, mais aussi les plus rares. Laissez l'insipide aux médiocres. Maupassant, le jouisseur, l'artiste, le poète ne disait-il pas : " Il n'y a que les imbéciles qui ne soient pas gourmands. "? Pierre Perret

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Pierre Perret vient de fêter de façon triomphale ses cinquante ans de chansons à travers la France. On lui doit, entre autres ouvrages, Le Café du pont, Le Parler des métiers ou encore Le Petit Perret illustré par l'exemple.

Détails sur le produit

  • Broché: 591 pages
  • Editeur : Le Cherche Midi (2 novembre 2007)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 274911120X
  • ISBN-13: 978-2749111209
  • Dimensions du produit: 24,4 x 18,8 x 3,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.1 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (7 commentaires client)
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8 internautes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile 
Achat authentifié par Amazon
Un livre "truculent" surtout les commentaires sur les recettes.... qui sont très bien expliquées, des plus simples aux plus raffinées...
Pierre Perret est un authentique "gourmand gourmet" comme il le dit lui-même et nous donne des recettes oubliées (et excellentes) de sa Maman, Mémé, tantes et amis aussi avec sa faconde habituelle. Jean-Luc Petitrenaud, en a fait son livre de chevet, moi aussi....
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un must dans ma cuisine depuis des années! 23 novembre 2010
Des recettes du terroir, des recettes inventives ... nos convives ne sont JAMAIS deçus.
Notre must : le cassoulet traditionnel, qui c'est vrai se mijote avec amour sur 2 ou 3 jours (il ne demande pas de temps, simplement de l'attention), mais qui est succulent! rien mangé de meilleur, même dans des restaurants réputés de Castelnaudary!
Et ausi, la blanquette traditionnelle, le chevreau ...
Il n'y a pas de photos, mais nul besoin. Le texte est clair et truculent par dessus le marché. Un plaisir de lecture!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Un de mes livres de base! 6 décembre 2010
Par Laurie Trainor TOP 1000 COMMENTATEURS
Achat authentifié par Amazon
Je n'ai jamais raté une recette en suivant les conseils de Monsieur Perret! Les tomates farcies sont délicieuses, les tagliatelles aux cèpes divines et... le cassoulet... je ne lui trouve pas d'adjectif!
Lorsque je reçois et que je réalise un de ces mets, les compliments sont toujours au rendez-vous! Le dernier date d'hier soir "on se croirait dans un restaurant gastronomique".
Pourtant, croyez-moi, je ne suis pas un cordon bleu, seulement une cuisinière du dimanche!
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Merci, Monsieur PERRET ! 25 septembre 2010
Par SANS
Un excellent livre de recettes. Un peu déçue au premier abord, car je pensais que les recettes seraient aussi simples et "terroir" que l'est Pierre Perret ; elles sont en fait assez sophistiquées avec caviar ou cèpes ou autres ingrédients "luxueux". Il y a cependant des recettes à notre portée, heureusement. Une excellente surprise : le détail de toutes les pâtes qui existent avec leur forme, leur taille ... Génial.

En bref, bravo quand-même Monsieur Perret.
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