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Le Petit Livre de - Quiches, tartes et tatins Poche – 15 septembre 2004


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Descriptions du produit

Présentation de l'éditeur

Vos papilles ne risquent pas de s'ennuyer ! Ces 140 recettes aux goûts variés et surtout très faciles à réaliser vont faire de vous un véritable chef ! Quelle que soit la garniture vous ne serez pas déçu ! Recettes indémodables ou nouvelles compositions,
à vous de jouer ! Redécouvrez le plaisir de l'inratable quiche lorraine et osez la tatin de tomates au basilic, la quiche aux endives et au Munster ou encore cette recette raffinée de tartes aux poires à la fleur d'oranger. Et lancez-vous sans peur dans de nouvelles compositions, autour de votre table tout le monde appréciera !

Biographie de l'auteur

Héloïse Martel est l'auteur à succès de nombreux Petits Livres de recettes.


Détails sur le produit

  • Poche: 159 pages
  • Editeur : FIRST (15 septembre 2004)
  • Collection : Le petit livre
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2876919451
  • ISBN-13: 978-2876919457
  • Dimensions du produit: 12 x 1,1 x 8,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
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Format: Format Kindle Achat vérifié
Parce qu'il manque la table des matières dans le menu Kindle. Bref, quand vous voulez retrouver une recette... faut aller à la pêche dans les 150 pages du livre. Il y a bien une liste des recettes à la fin du texte... mais il n'indique que le numéro de page, alors qu'un lien aurait été bien plus pratique. Vraiment dommage, un grand écran de tablette, c'est agréable.

Cela dit, ce livre de recettes n'est pas trop mal fait pour le prix payé.
Beaucoup de recettes (une centaine) et de quoi varier le plaisir de cuisiner.
Ceci dit, l'auteur aurait pu éviter la répétition systématique de la façon de faire une pâte et, avec l'espace gagné, donner plus de précision sur la réalisation des recettes.
Je prends l'exemple de la tarte Tatin aux pommes : l'auteur indique le temps de cuisson... mais oublie de mentionner la température (cet oubli est assez rare dans ce livret).
L'auteur privilégie la rapidité d'exécution : répartir le sucre et le beurre sur le moule et les fruits plutôt que de faire un caramel sucre et beurre et de le déposer au fond du moule (si vous avez un thermomètre comme Rösle RS16245 Thermomètre gourmet acier inox 18/10, la cuisson du caramel se fait autour de 140°).

C'est un livre pour débuter dans la fabrication de Quiches et de Tatin, avant d'aller sur des livres de cuisine plus élaborés (et plus chers aussi).
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Frédo VOIX VINE sur 11 août 2010
Format: Poche
Malgré son format réduit, ce petit livre comporte de bonnes recettes pour tous les gouts et pour tous les placards ! Facile à emmener dans un sac ! Pour les gourmands, à vos pages ....
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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par cathy V. VOIX VINE sur 13 septembre 2012
Format: Poche Achat vérifié
je suis conquise par ce petit livres qui débordent de recettes toutes aussi sublimes les unes que les autres. différentes quiches, tartes salées ou sucrées et tourtes.Des idées originales et très facile à faire!
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2 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile  Par A. Vanessa VOIX VINE sur 9 septembre 2011
Format: Poche Achat vérifié
un petit livre sympa avec des tonnes de recettes à faire sur fond de tarte. Contente de mon achat, je ne peux que déplorer l'absence de photos. Mais bon, pour le prix, difficile d'être trop exigente.
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