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Le Solfège du Légume - Alain Passard
 
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Le Solfège du Légume - Alain Passard

Alain Passard (Acteur) | Classé: Tous publics | Format : DVD
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Détails sur le produit

  • Acteurs : Alain Passard
  • Format : PAL
  • Langue : Français
  • Sous-titres : Anglais
  • Région : Région 2 (Ce DVD ne pourra probablement pas être visualisé en dehors de l'Europe. Plus d'informations sur les formats DVD/Blu-ray.).
  • Nombre de disques : 1
  • Studio : Dg-Musique / LA HUIT
  • Date de sortie du DVD : 25 septembre 2007
  • Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (4 commentaires client)
  • ASIN: B000WC37TM
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 12.291 en DVD & Blu-ray (Voir les 100 premiers en DVD & Blu-ray)

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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Le génie du légume, 14 novembre 2008
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le Solfège du Légume - Alain Passard (DVD)
Ce documentaire est salutaire pour tous, enfin nous sortons de la sacro sainte viande. Souvent relégué au plan d'accompagnement le légume est le plat du pauvre; erreur il peut être un plat principal.
Alain Passard nous dévoile toute la richesse des saveurs et textures de ces produits. Dans le doc, il déclare que la carotte n'est utilisé qu'à 10% de ces capacités. Mr Passard nous lave l'esprit et anoblit le légume.
VIVE LES LEGUMES !
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3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Quand une "grosse légume" de la gastronomie nous parle de sa passion..., 20 août 2008
Par 
Durand Sébastien (France) - Voir tous mes commentaires
(TOP 500 COMMENTATEURS)    (VRAI NOM)   
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le Solfège du Légume - Alain Passard (DVD)
Quand Alain Passard a annoncé il y a quelques années qu'il "abandonnait" la viande (dont il était l'un des ténors) et qu'il allait désormais mettre le légume - traditionnelle garniture - au centre de l'assiette, le monde de la gastronomie a frémi.. Il a eu tort : L'homme a toujours le même amour de la nourriture. Il suffit de le voir dans ce documentaire parler avec passion des légumes oubliés qu'il cultive dans son jardin de la Sarthe, ou réfléchir dans sa cuisine de la rue de Varenne à Paris au prochain plat qu'il va inventer pour s'en persuader. C'est une véritable histoire que ce conteur nous narre, une histoire qui, façon Arcimboldo, trace un portrait à partir de fruits et de légumes. Quel talent !
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
3.0 étoiles sur 5 Gros plan sur A. Passard Artiste - Petit Plan sur sa cuisine, 6 février 2009
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le Solfège du Légume - Alain Passard (DVD)
CD passionnant à regarder une fois, de bout en bout... et puis c'est tout.
Une deuxième fois n'apporte à mon avis plus rien, parce que le discours de l'artiste A. Passard, en gros plan sur l'écran, est souvent émouvant, parfois compliqué, toujours vague.
J'aurais préféré regarder ce documentaire sans payer à la télévision. Je regrette un peu de l'avoir acheté, mais, bon, je suis sûre que je ferai des heureux en le prêtant, alors ça va.
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