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Le cours de cuisine de L'atelier des Chefs [Relié]

L'atelier des chefs
3.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (11 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

7 septembre 2011 Cuisine
100 techniques indispensables pour cuisiner comme un chef et 50 recettes illustrées pour mettre en pratique ces leçons de savoir-faire culinaire. Ces cours de cuisine accessibles à tous, vous permettront d'acquérir la dextérité d'un chef accompli ! L'équipe de L'atelier des Chefs vous transmet à travers ces techniques et recettes toute son expertise et sa passion. Chaque technique, découpée en étapes précises, est illustrée de photos de pas-à-pas pour vous aider à reproduire les gestes du chef comme si vous preniez part à un cours de cuisine à l'atelier !

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Remettre les Français aux fourneaux, c'est le pari que nous nous sommes lancés en Juillet 2004. Toute une génération n'a pas appris à faire la cuisine. Qu'à cela ne tienne, L'atelier des Chefs, la nouvelle génération de cours de cuisine veut faire redécouvrir à tous le plaisir de cuisiner. Notre certitude est que la cuisine quotidienne doit rester simple et en même temps spectaculaire. Elle doit être un plaisir pour soi et à partager. Jean-Sébastien Bompoil, ancien sous-chef de l'Hôtel Ritz à Paris et sa brigade de 30 chefs professionnels issus des plus grandes maisons sont prêts à partager avec vous leur savoir-faire et leur passion.

Détails sur le produit

  • Relié: 240 pages
  • Editeur : Hachette Pratique (7 septembre 2011)
  • Collection : Cuisine
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2012305741
  • ISBN-13: 978-2012305748
  • Dimensions du produit: 25,6 x 20,8 x 2,2 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (11 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 98.573 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne

Commentaires client les plus utiles
3 internautes sur 3 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Très clair 27 décembre 2011
Par pioupiou
Format:Relié
Une 1ère partie en début de chaque chapitre pour décrire les techniques à utiliser.
Un rappel des techniques à connaitre pour chaque recette
Des détails clairs et un lien pour visualiser les vidéos sur le net.
Que demander de plus !
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 super livre 10 avril 2013
Par Simonnet
Format:Relié|Achat vérifié
les liens internet nous orientent vers de petits films afin de mieux réussir la recette, et comprendre correctement les techniques
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1 internautes sur 1 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Un bon plus 7 janvier 2013
Par stblanch
Format:Relié|Achat vérifié
Un très bon plus pour ce livre qui vous permet, en plus, de visionner les recettes sur internet grace aux liens affichés pour chaque recette. Attention, on ne parle pas de recette hyper sophistiquées mais de recettes accessibles et très bonnes.(Cela reste une question de gout bien sûr)
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1.0 étoiles sur 5 complètement nul 16 juin 2014
Format:Relié|Achat vérifié
ce livre apprend les bases et encore (comment casser des oeufs), ce n'est pas ce que l'on recherche, on veut des secrets de grands chefs, ce livre est loin d'être un chef d'oeuvre
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3.0 étoiles sur 5 A réserver aux débutants 22 janvier 2014
Format:Relié|Achat vérifié
Je l'ai reçu en cadeau pour Noël.Il est bien fait ,les flash code ,c'est sympa mais si vous maîtrisez un tant soit peu les techniques de base de la cuisine ou de la pâtisserie, vous n'apprendrez rien......un peu deçu pour ma part.
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3.0 étoiles sur 5 Cuisiner comme un chef 2 juin 2013
Format:Relié|Achat vérifié
Ce livre nous donne pas mal d'astuce et en plus les recettes sont simples à réaliser et bonne. J'en ai fait certaines.
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