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le 18 décembre 2008
Comme dit dans le subtil titre ci-dessus, j'ai vraiment bien aimé ce livre sur sa présentation originale. 45 épices offrant 45 recettes à la fois étonnantes, originales et souvent très apétissantes... Depuis le Canard rôti au sumac jusqu'à la Mangue grillée aux clous de girofle en passant par le Maquereau à la citronelle, chaque mets combinent diverses ingrédients à une épice ou un aromate différent. Qu'il s'agisse d'épices courantes (Canelle, Genièvre, Gingembre) ou plus rare (Poivre long, Sumac), personnes ne restera sur sa faim devant cette ouvrage vraiment intéressant que je conseille à tout passionés de gastronomie et de découvertes cuilinaires.
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le 31 octobre 2014
un specimen en parfait état proposé à un prix raisonnable. La qualité des auteurs est exceptionnelle.Un ouvrage à consulter et à déguster.
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