Ramens, BBQ Coréen, Toyoyakis, Manjû ou encore Shumai en bentô... Que des noms qui, pour les Japonais, évoquent l'art culinaire élevé dans sa plus pure simplicité pour le plaisir des papilles et des yeux.
A travers le parcours géographique d'un représentant de commerce, c'est tout une partie du Japon que l'on apprécie avec les yeux et les papilles qui frétillent. De ville en ville découvrez les nomiyas (petits restaurants ambulants), les sushis bar, les gargottes plus modestes et plongez dans les spécialités diverses et variées qui vont de la cuisine Japonaise un hymne au délice.
Le trait de Taniguchi est tout bonnement sublime ! Véritable fondateur d'un style a part entière qui donne au manga ses lettres de noblesse, avec une narration qui, comme dans "L'homme qui marche" confine a la contemplation et à la méditation visuelle, "Le gourmet solitaire" se lit et se relit pour ne pas dire se déguste, comme un grand vin, avec le même plaisir qu'éprouve son héros à se rassasier des délices du Japon : En en appréciant chaque infime partie, chaque détail, à chaque lecture.