300 recettes des 5 continents pour un incroyable voyage culinaire à travers le monde, où dans chaque pays on s'installe à la table des habitants, dégustant leur cuisine quotidienne. Retrouvez les spécialités françaises, espagnoles, italiennes, marocaines, grecques, britanniques, du Moyen-Orient, indiennes, asiatiques, américaines, et australiennes. Et pour que votre cuisine soit vraiment « comme là-bas », des zooms sur les ingrédients typiques et méconnus de chaque région gastronomique du monde, ainsi que des pas-à-pas pour maîtriser les gestes authentiques.
Recettes gourmandes avec la collection "Le Grand livre" |
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Descriptions du produit
Extrait
Le charme de la gastronomie française dépasse nos frontières et séduit les gourmets du monde entier. La cuisine fait partie intégrante de notre vie quotidienne, mais aussi de notre culture et de notre histoire. Dans les familles, les traditions culinaires et les recettes se transmettent de génération en génération. On a tous une recette de grand-mère qu'on aime bien préparer, une simple soupe de légumes du potager, des crêpes ou même une tarte aux pommes, avec la bonne compote maison.
On grandit en apprenant à apprécier la cuisine, et rares sont les sociétés où elle occupe une place aussi importante. Les repas,, qui rassemblent famille et amis, sont au centre de la vie sociale. On aime recevoir chez soi autour d'un repas et d'un bon vin... En fait, un vin pour accompagner chaque mets !
Les traditions culinaires varient beaucoup d'une région à l'autre, en raison des différences climatiques et agricoles. De la campagne provençale baignée de soleil à la Normandie et ses produits laitiers, des vignobles bordelais aux monts d'Alsace, chaque région brille par ses spécialités.
Les saisons retrouvent leurs lettres de noblesse sur les étals des marchés. De même, le bio compte de plus en plus d'adeptes car la cuisine saine et de bonne qualité est revenue au centre de nos préoccupations de tous les jours. On ralentit et on prend le temps de savourer.
La France a élevé la cuisine au rang d'art et la réputation de nos chefs n'est plus à faire. Simple croissant au beurre ou baguette croustillante bien fraîche, riche boeuf bourguignon ou onctueuse crème brûlée... Les nombreux délices de la gastronomie ont une grande place dans notre coeur. Bon appétit !
On grandit en apprenant à apprécier la cuisine, et rares sont les sociétés où elle occupe une place aussi importante. Les repas,, qui rassemblent famille et amis, sont au centre de la vie sociale. On aime recevoir chez soi autour d'un repas et d'un bon vin... En fait, un vin pour accompagner chaque mets !
Les traditions culinaires varient beaucoup d'une région à l'autre, en raison des différences climatiques et agricoles. De la campagne provençale baignée de soleil à la Normandie et ses produits laitiers, des vignobles bordelais aux monts d'Alsace, chaque région brille par ses spécialités.
Les saisons retrouvent leurs lettres de noblesse sur les étals des marchés. De même, le bio compte de plus en plus d'adeptes car la cuisine saine et de bonne qualité est revenue au centre de nos préoccupations de tous les jours. On ralentit et on prend le temps de savourer.
La France a élevé la cuisine au rang d'art et la réputation de nos chefs n'est plus à faire. Simple croissant au beurre ou baguette croustillante bien fraîche, riche boeuf bourguignon ou onctueuse crème brûlée... Les nombreux délices de la gastronomie ont une grande place dans notre coeur. Bon appétit !
Présentation de l'éditeur
450 recettes pour un incroyable voyage culinaire à travers le monde, où dans chaque pays on s'installe à la table des habitants, dégustant leur cuisine quotidienne. Retrouvez les spécialités françaises, espagnoles, italiennes, marocaines, grecques, britanniques, du Moyen-Orient, indiennes, asiatiques, américaines, et australiennes. Et pour que votre cuisine soit vraiment « comme là-bas », des zooms sur les ingrédients typiques et méconnus de chaque région gastronomique du monde, ainsi que des pas-à-pas pour maîtriser les gestes authentiques.
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Commentaires client les plus utiles
16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile
Par Sylvie
Format:Relié
J'hésitais entre celui-là et "Julie cuisine le monde", eh bien je ne suis pas déçue d'avoir choisi Marabout ! Tous les plats sont illustrés par une photo et on retrouve des photos d'ambiance à chaque nouvelle destination. Les recettes sont facilement réalisables, j'insiste sur ce point, moi qui aime la cuisine simple et accessible, ce n'est pas juste un beau livre, c'est réellement un livre dont je me sers au quotidien.
12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile
Par Adeline1980
Format:Relié
Je possède ce livre depuis un an environ et comme j'ai exécuté une bonne partie de recettes je me permets de laisser un commentaire.
Tout d'abord sur la qualité des recettes: les proportions sont justes, pas de fautes, recettes bien expliquées. Toutes les recettes réalisées (rouleaux de printemps, californian rolls, poulet makhani, salade endive/poire, gyoza, et j'en passe) remportent un succès et sont très savoureuses.
Les recettes sont classées par pays ou région du monde. Petite mention particulière pour le chapitre d'Italie qui donne envie de réaliser toutes les recettes. On découvre des cuisines injustement méconnues comme celle d'Australie par exemple. Les photos sont belles, mettant en valeur le plat.
Les points négatifs: il manque pas mal de pays, l'ouvrage n'est pas clairement exhaustif, même s'il ne le prétend pas de l'être. On aurait voulu savoir plus sur l'histoire de chaque plat, une petite description aurait pas été de trop pour chaque recette. Même si chaque chapitre contient une petite intro.
Le bilan est néanmoins très positif pour ce livre, permettant de cuisiner des plats originaux. Petite mention pour la recette du poulet makhani : terrible.
Tout d'abord sur la qualité des recettes: les proportions sont justes, pas de fautes, recettes bien expliquées. Toutes les recettes réalisées (rouleaux de printemps, californian rolls, poulet makhani, salade endive/poire, gyoza, et j'en passe) remportent un succès et sont très savoureuses.
Les recettes sont classées par pays ou région du monde. Petite mention particulière pour le chapitre d'Italie qui donne envie de réaliser toutes les recettes. On découvre des cuisines injustement méconnues comme celle d'Australie par exemple. Les photos sont belles, mettant en valeur le plat.
Les points négatifs: il manque pas mal de pays, l'ouvrage n'est pas clairement exhaustif, même s'il ne le prétend pas de l'être. On aurait voulu savoir plus sur l'histoire de chaque plat, une petite description aurait pas été de trop pour chaque recette. Même si chaque chapitre contient une petite intro.
Le bilan est néanmoins très positif pour ce livre, permettant de cuisiner des plats originaux. Petite mention pour la recette du poulet makhani : terrible.
11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile
Par Sophie
Format:Relié
Moi qui aime beaucoup la cuisine du monde, ce livre est parfait : les recettes sont classées par pays, très bien expliquées, et donc facilement réalisables sans mauvaise surprise ! Ce livre est de plus très agréable à parcourir de part ses nombreuses photos !
Commentaires client les plus récents
5.0 étoiles sur 5
Très bien
Etant une grande amatrice des livres de cuisine, j ai été agréablement surprise par son contenu et ses photos magnifiques ! Lire la suite
Publié il y a 2 mois par Simpson-kent Dominique
4.0 étoiles sur 5
Genial
Simple et très bien organisé. De belle idées pour varier vos repas. J adore tte la collection des grand livre de la cuisine facile marabout. Lire la suite
Publié il y a 5 mois par agathe
5.0 étoiles sur 5
A offrir, à s'offrir
J'ai offert ce livre pour Noël à une très bonne cuisinière et elle se régale et nous régale! Lire la suite
Publié il y a 5 mois par V. Marie
5.0 étoiles sur 5
génial
super livre très bien illustré où les recettes sont classées par pays, on peut cuisiner des plats simples à des repas plus élaborés... Lire la suite
Publié il y a 6 mois par Juju
5.0 étoiles sur 5
Excellent
Bonjour,
Très bel ouvrage avec lec principales recettes "type" du pays au quel elles se rapportent. Lire la suite
Très bel ouvrage avec lec principales recettes "type" du pays au quel elles se rapportent. Lire la suite
Publié il y a 11 mois par Olivier
5.0 étoiles sur 5
Cuisine du monde
Très bon livre de recettes!
Il est divisé en différents chapitres en fonction de la région du monde: France, Italie, Espagne, Amérique,... Lire la suite
Il est divisé en différents chapitres en fonction de la région du monde: France, Italie, Espagne, Amérique,... Lire la suite
Publié il y a 13 mois par MissNina
5.0 étoiles sur 5
Mon livre de cuisine préféré!
Offert par mon amoureux, qui est un gourmand et qui sait que j'adore les livres de cuisine et cuisiner, cet ouvrage est devenu mon indispensable compagnon. Lire la suite
Publié il y a 13 mois par caramelie08
5.0 étoiles sur 5
maraboute-moi!
J'ai acheté ce livre car je l'avais feuilletté chez ma fille et je l'avais trouvé très bien, très richement illustré et différent... Lire la suite
Publié il y a 14 mois par elisabeth_valais
5.0 étoiles sur 5
Génial !
Ce livre de cuisine est vraiment super ! On y trouve des recettes traditionnelles de la cuisine du monde regroupées en un seul volume. Ce livre ne me quitte plus. Lire la suite
Publié il y a 15 mois par cleo
5.0 étoiles sur 5
Une invitation au voyage
Une invitation au voyage culinaire, j'aime le feuilleter, prendre des idées. Les photos sont alléchantes, il est très bien fait, c'est un livre très... Lire la suite
Publié il y a 16 mois par Meli6282
Listmania!
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