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Crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits, desserts glacés... Vous trouverez dans ce livre plus d'une centaine de recettes avec : Un grand nombre de glaces à réaliser avec ou sans sorbetière ; Des recettes classiques : glace à la vanille, au chocolat, à la fraise ou sorbet au citron rafraîchissant ; Des associations originales : sorbet au thé Earl Grey, glace caramel-noix de pécan, mais aussi d'élégants desserts glacés sundaes, charlottes ou encore crumbles croustillants... Des astuces pour parfumer vos glaces et plein d'idées de présentations appétissantes et savoureuses.
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Commentaires client les plus utiles
12 internautes sur 12 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Je vous recommande ce livre acheté à l'occasion de la fête des pères 2010. Ce livre est richement illustré, les recettes sont très abordables et très diversifiées.
Vous y trouverez des recettes classiques et d'autres plus sophistiquées comme des granités de fruits.
Je vous le conseille donc que vous soyez novice dans la réalisation de glaces et sorbets ou si vous êtes déjà un(e) expert(e).
Vous y trouverez des recettes classiques et d'autres plus sophistiquées comme des granités de fruits.
Je vous le conseille donc que vous soyez novice dans la réalisation de glaces et sorbets ou si vous êtes déjà un(e) expert(e).
28 internautes sur 30 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché|Achat authentifié par Amazon
Pour tous ceux qui veulent devenir de vrais spécialistes des glaces, ce livre est un très bon guide. Les recettes de glace sont bien expliquées, il y a même des recettes sur les accompagnements. On se régale rien qu'en regardant les images
6 internautes sur 6 ont trouvé ce commentaire utile
Format:Broché
Outre les photos qui sont magnifiques, les recettes sont supers et surtout bien expliquées. On a envie de manger toutes ces belles préparations.
Chaque recette est décortiquée avec photo à l'appui et chaque méthode détaillée (sorbetière, à la main etc)
Cela donne envie de faire des désserts glacés et surtout démontre que rien n'est plus facile que de faire des glaces maison à petit budget et surtout sans tous les conservateurs et colorants qui inondent notre alimentation.
Bref, faire du BIO, BON, pas cher.
Un excellent ouvrage.
Chaque recette est décortiquée avec photo à l'appui et chaque méthode détaillée (sorbetière, à la main etc)
Cela donne envie de faire des désserts glacés et surtout démontre que rien n'est plus facile que de faire des glaces maison à petit budget et surtout sans tous les conservateurs et colorants qui inondent notre alimentation.
Bref, faire du BIO, BON, pas cher.
Un excellent ouvrage.
Commentaires client les plus récents
Sans regret !!!
Je ne regrette absoluement pas cet achat. Je l'ai acheté pour mon mari qui adore faire des glaces avec sa sorbetière offerte à Noël. Lire la suite
Publié il y a 3 mois par Mag1712
Beau livre mais
Très bien pour démarrer je pense, mais pas bien terrible quand même (à mon goût), pas assez de recette de glaces pures en tout genre, le titre aurait... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Alex78
Livre à recommander
Beaucoup de très bonnes recettes, bien détaillées et accessibles, quelques petits plus non négligeables, les photos sont allèchantes. Lire la suite
Publié il y a 7 mois par sieste
D'excellentes glaces
Délicieuses recettes, faciles à réaliser. Glace au chocolat à tomber, glace à la fraise quasiment sans sucre, tiramisu glacé et autres. Lire la suite
Publié il y a 12 mois par CR
TRES BEL OUVRAGE
je suis très contente de ce livre, il est d'une qualité remarquable et les recettes y sont très nombreuses et différentes. en bref, il est SUPER !!!
Publié le 1 février 2009 par accro de la bonne cuisine
Listmania!
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