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Le guide culinaire : Aide-mémoire de cuisine pratique
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Auguste Escoffier
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Un nom, une référence en matière de cuisine, tant pour les professionnels que pour les amateurs : Auguste Escoffier. Pourquoi ce prestige ? Parce qu'il a repensé les fondements même de la cuisine – les plus grands chefs sont passés par l'"école... Lire la suite

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