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Le jardinier-maraîcher : Manuel d'agriculture biologique sur petite surface Broché – 17 octobre 2012


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L'agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais est-elle viable ? Est-il possible de vivre de sa production de légumes biologiques en cultivant de manière artisanale une superficie d'un hectare ou moins ? Jean-Martin Fortier, maraîcher qui participe au réseau d'"Agriculture Soutenue par la Communauté" (ASC) piloté par Équiterre, en fait la démonstration avec brio. Dans ce manuel de maraîchage biologique, il partage avec beaucoup de générosité et de transparence les principes, méthodes et astuces qui ont fait le succès de ses cultures et la rentabilité de sa micro-ferme. Véritable mine d'informations pratiques, cet ouvrage s'adresse autant au jardinier amateur qu'à une personne qui souhaiterait se lancer en agriculture écologique de proximité. En plus de fournir des notes sur 25 légumes, il nous apprend comment : choisir l'emplacement d'un site en s'inspirant de la permaculture - Minimiser les investissements au démarrage de son entreprise - Utiliser des machines alternatives au tracteur - Fertiliser organiquement ses cultures - Désherber avec les meilleurs outils... En choisissant de nourrir les communautés locales avec des aliments sains, l'agriculture biologique sur petite surface incarne à merveille l'économie post-capitaliste qui pointe à l'horizon.

Présentation de l'éditeur

L'agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais est-elle viable ? Est-il possible de vivre de sa production de légumes biologiques en cultivant de manière artisanale une superficie d'un hectare ou moins ? Jean-Martin Fortier, maraîcher qui participe au réseau d'""Agriculture Soutenue par la Communauté"" (ASC) piloté par Équiterre, en fait la démonstration avec brio. Dans ce manuel de maraîchage biologique, il partage avec beaucoup de générosité et de transparence les principes, méthodes et astuces qui ont fait le succès de ses cultures et la rentabilité de sa micro-ferme. Véritable mine d'informations pratiques, cet ouvrage s'adresse autant au jardinier amateur qu'à une personne qui souhaiterait se lancer en agriculture écologique de proximité. En plus de fournir des notes sur 25 légumes, il nous apprend comment : choisir l'emplacement d'un site en s'inspirant de la permaculture - Minimiser les investissements au démarrage de son entreprise - Utiliser des machines alternatives au tracteur - Fertiliser organiquement ses cultures - Désherber avec les meilleurs outils... En choisissant de nourrir les communautés locales avec des aliments sains, l'agriculture biologique sur petite surface incarne à merveille l'économie post-capitaliste qui pointe à l'horizon.



Détails sur le produit

  • Broché: 200 pages
  • Editeur : Ecosociété (17 octobre 2012)
  • Collection : Guides pratiques
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2897190035
  • ISBN-13: 978-2897190033
  • Dimensions du produit: 21,5 x 1,2 x 21,5 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.5 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (42 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 2.192 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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4.5 étoiles sur 5

Commentaires client les plus utiles

29 internautes sur 29 ont trouvé ce commentaire utile  Par backwoods le 20 mai 2013
C'est un de mes livres de référence: je m'en sers pour démarrer ma petite exploitation agricole de fruits et légumes bio.
J'apprécie le côté pragmatique de l'auteur: il n'hésite pas à parler argent, retour sur investissement, rentabilité. La majorité des livres sur le bio n'ont pas cette perspective, pourtant indispensable pour une activité de production.

Ce qui fait le succés des pratiques agricoles de ce maraicher (bio-intensif, faible mécanisation, serre chauffée) fait aussi les limites de ce concept de maraichage (ce n'est pas une critique négative, juste un constat dont J-M fortier est lui-même conscient). En effet, ce n'est pas de l'agroécologie: il achète son terreau à semis et son compost. Or un principe central de l'agroécologie est l'autonomie. Sans livraisons régulières de plusieurs tonnes de ces matériaux, son exploitation s'arrête tout de suite.

Bien sur il faut pouvoir vivre de son activité. L'auteur y réussit avec brio, et prouve définitivement que l'agriculture bio peut nourrir le monde tout en étant économiquement rentable.

La pensée des systèmes complexes, paradigme qui sous-tend la science écologique (et donc la permaculture et l'agroécologie), n'est pas présente dans ce concept de maraichage. Le désordre n'a pas un rôle à jouer dans la santé et la productivité des légumes. Mettre en pratique cette pensée complexe est une des tâches de l'agriculture actuelle (qui ne le fait encore que par petites touches: bandes herbées, mares ... mais il faut aller encore plus loin dans cette voie, comme nous le montre l'agroécologie et la permaculture).
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38 internautes sur 39 ont trouvé ce commentaire utile  Par blue le 12 novembre 2012
Achat vérifié
"Le jardinier-maraicher" est un livre pratique et instructif pour toute personne envisageant de s'installer en tant que maraicher de famille. Cela faisait plus d'un an que je cherchais un livre demontrant de façon pragmatique que l'on peut bien vivre en cultivant un jardin à taille humaine (moins d'un hectare). La plupart des livres (en francais) actuels sont edités pour une pratique du jardinage amateur et restent assez vagues. Il s'agit ici d'un guide fait par un professionnel avec des conseils de professionnel. Le tout est tres accessible.

La condition de la reussite est d'être organisé et humble devant la tâche à accomplir. Limiter les investissements vers des outils simples mais efficaces, est un point tres important, pourtant à contre-courant du discours classique. S'endetter à long terme est un non sens qui explique en grande partie la difficulté des agriculteurs de vivre dans le contexte de dumping actuel.

Ce livre confirme egalement qu'une petite ferme peut tres bien fonctionner avec une mecanisation faible (motoculteur).

Bien qu'il soit tres bien fait le livre ne peut evidemment couvrir tous les domaines du metier de maraicher mais il donne de tres bonnes bases pour préparer sa conversion future. L'auteur aborde simplement les grands themes du metier:l'irrigation, l'organisation de la ferme, les cultures, les plans de rotations etc. Une bibliographie commentée (prometteuse) complete l'ouvrage pour approfondir les sujets abordés.

En bref, ce livre m'aide à préciser mes projets futurs et confirme mes premières intuitions. Merci JM Fortier. :)
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19 internautes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile  Par Michel Michiels le 10 janvier 2013
Achat vérifié
Une des bibles du jardinage-maraîchage comme il y en a peu.

Des détails à foison, un partage de connaissance énorme et une source d'inspiration pour ceux et celles
qui auront l'envie de changer leur vie en devenant jardiniers-maraîchers.

Simple, clair, efficace et chaleureux.

Un de vos meilleurs investissements si vous vous intéressez à ce sujet.

NB: Les jardiniers y trouveront également leur compte de conseils et de points de vue différents.
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7 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile  Par Ludwig Jean Sébastien TOP 100 COMMENTATEURS le 22 juin 2014
Jean-Martin Fortier et sa compagne Maude-Hélène Desroches ont fondé « Les jardins de la Grelinette » à Saint Amand, en Estrie (Québec), une microferme de moins d'un hectare qui est considérée comme un modèle de maraîchage biologique. Avec si peu de terrain et des conditions météos souvent difficiles, il parvient à produire suffisamment de légumes pour approvisionner deux cents familles, vivre de ses productions et même salarier un employé. Il fonctionne dans un système voisin des AMAP et pratique une agriculture respectueuse de l'environnement, s'inspirant de la permaculture et d'autres techniques naturelles mais en restant conscients de certaines limites. Ainsi ce qui est supportable (fruits ou légumes tachés, mal formés, biscornus) dans le jardinage familial ne l'est pas dans la vente aux particuliers et oblige à certains compromis. Et là se trouve la grande différence entre jardinage et maraîchage. Ce livre permet d'en mesurer toutes les joies et toutes les difficultés. De manière particulièrement concrète, l'auteur présente tous les aspects techniques et même financiers de ce genre d'entreprise, depuis l'étude de sol de départ jusqu'aux investissements, matériel et constructions indispensables en passant par les plannings de rotation de cultures et mille autres choses qui permettent de passer de l'amateurisme et le professionnalisme.Lire la suite ›
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