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Le jardinier-maraîcher : Manuel d'agriculture biologique sur petite surface [Broché]

Jean-Martin Fortier
4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (31 commentaires client)
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Description de l'ouvrage

17 octobre 2012 Guides pratiques
L'agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais est-elle viable ? Est-il possible de vivre de sa production de légumes biologiques en cultivant de manière artisanale une superficie d'un hectare ou moins ? Jean-Martin Fortier, maraîcher qui participe au réseau d'""Agriculture Soutenue par la Communauté"" (ASC) piloté par Équiterre, en fait la démonstration avec brio. Dans ce manuel de maraîchage biologique, il partage avec beaucoup de générosité et de transparence les principes, méthodes et astuces qui ont fait le succès de ses cultures et la rentabilité de sa micro-ferme. Véritable mine d'informations pratiques, cet ouvrage s'adresse autant au jardinier amateur qu'à une personne qui souhaiterait se lancer en agriculture écologique de proximité. En plus de fournir des notes sur 25 légumes, il nous apprend comment : choisir l'emplacement d'un site en s'inspirant de la permaculture - Minimiser les investissements au démarrage de son entreprise - Utiliser des machines alternatives au tracteur - Fertiliser organiquement ses cultures - Désherber avec les meilleurs outils... En choisissant de nourrir les communautés locales avec des aliments sains, l'agriculture biologique sur petite surface incarne à merveille l'économie post-capitaliste qui pointe à l'horizon.

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Descriptions du produit

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L'agriculture biologique est un enjeu majeur pour notre santé et notre environnement. Mais est-elle viable ? Est-il possible de vivre de sa production de légumes biologiques en cultivant de manière artisanale une superficie d'un hectare ou moins ? Jean-Martin Fortier, maraîcher qui participe au réseau d'"Agriculture Soutenue par la Communauté" (ASC) piloté par Équiterre, en fait la démonstration avec brio. Dans ce manuel de maraîchage biologique, il partage avec beaucoup de générosité et de transparence les principes, méthodes et astuces qui ont fait le succès de ses cultures et la rentabilité de sa micro-ferme. Véritable mine d'informations pratiques, cet ouvrage s'adresse autant au jardinier amateur qu'à une personne qui souhaiterait se lancer en agriculture écologique de proximité. En plus de fournir des notes sur 25 légumes, il nous apprend comment : choisir l'emplacement d'un site en s'inspirant de la permaculture - Minimiser les investissements au démarrage de son entreprise - Utiliser des machines alternatives au tracteur - Fertiliser organiquement ses cultures - Désherber avec les meilleurs outils... En choisissant de nourrir les communautés locales avec des aliments sains, l'agriculture biologique sur petite surface incarne à merveille l'économie post-capitaliste qui pointe à l'horizon.

Biographie de l'auteur

Après des études en développement durable, Jean-Martin Fortier et sa compagne Maude-Hélène Desroches fondent les Jardins de la Grelinette à Saint-Armand, en Estrie. Depuis, leur micro-ferme est souvent citée au Québec et à l'étranger comme un modèle d'établissement alternatif en agriculture.

Détails sur le produit

  • Broché: 200 pages
  • Editeur : Ecosociété (17 octobre 2012)
  • Collection : Guides pratiques
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2897190035
  • ISBN-13: 978-2897190033
  • Dimensions du produit: 21,3 x 21,3 x 1,3 cm
  • Moyenne des commentaires client : 4.6 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (31 commentaires client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 4.794 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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Commentaires en ligne 

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Commentaires client les plus utiles
16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
Par backwoods
Format:Broché
C'est un de mes livres de référence: je m'en sers pour démarrer ma petite exploitation agricole de fruits et légumes bio.
J'apprécie le côté pragmatique de l'auteur: il n'hésite pas à parler argent, retour sur investissement, rentabilité. La majorité des livres sur le bio n'ont pas cette perspective, pourtant indispensable pour une activité de production.

Ce qui fait le succés des pratiques agricoles de ce maraicher (bio-intensif, faible mécanisation, serre chauffée) fait aussi les limites de ce concept de maraichage (ce n'est pas une critique négative, juste un constat dont J-M fortier est lui-même conscient). En effet, ce n'est pas de l'agroécologie: il achète son terreau à semis et son compost. Or un principe central de l'agroécologie est l'autonomie. Sans livraisons régulières de plusieurs tonnes de ces matériaux, son exploitation s'arrête tout de suite.

Bien sur il faut pouvoir vivre de son activité. L'auteur y réussit avec brio, et prouve définitivement que l'agriculture bio peut nourrir le monde tout en étant économiquement rentable.

La pensée des systèmes complexes, paradigme qui sous-tend la science écologique (et donc la permaculture et l'agroécologie), n'est pas présente dans ce concept de maraichage. Le désordre n'a pas un rôle à jouer dans la santé et la productivité des légumes. Mettre en pratique cette pensée complexe est une des tâches de l'agriculture actuelle (qui ne le fait encore que par petites touches: bandes herbées, mares ... mais il faut aller encore plus loin dans cette voie, comme nous le montre l'agroécologie et la permaculture).
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31 internautes sur 32 ont trouvé ce commentaire utile 
Par blue
Format:Broché|Achat vérifié
"Le jardinier-maraicher" est un livre pratique et instructif pour toute personne envisageant de s'installer en tant que maraicher de famille. Cela faisait plus d'un an que je cherchais un livre demontrant de façon pragmatique que l'on peut bien vivre en cultivant un jardin à taille humaine (moins d'un hectare). La plupart des livres (en francais) actuels sont edités pour une pratique du jardinage amateur et restent assez vagues. Il s'agit ici d'un guide fait par un professionnel avec des conseils de professionnel. Le tout est tres accessible.

La condition de la reussite est d'être organisé et humble devant la tâche à accomplir. Limiter les investissements vers des outils simples mais efficaces, est un point tres important, pourtant à contre-courant du discours classique. S'endetter à long terme est un non sens qui explique en grande partie la difficulté des agriculteurs de vivre dans le contexte de dumping actuel.

Ce livre confirme egalement qu'une petite ferme peut tres bien fonctionner avec une mecanisation faible (motoculteur).

Bien qu'il soit tres bien fait le livre ne peut evidemment couvrir tous les domaines du metier de maraicher mais il donne de tres bonnes bases pour préparer sa conversion future. L'auteur aborde simplement les grands themes du metier:l'irrigation, l'organisation de la ferme, les cultures, les plans de rotations etc. Une bibliographie commentée (prometteuse) complete l'ouvrage pour approfondir les sujets abordés.

En bref, ce livre m'aide à préciser mes projets futurs et confirme mes premières intuitions. Merci JM Fortier. :)
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16 internautes sur 16 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Extraordinaire 10 janvier 2013
Format:Broché|Achat vérifié
Une des bibles du jardinage-maraîchage comme il y en a peu.

Des détails à foison, un partage de connaissance énorme et une source d'inspiration pour ceux et celles
qui auront l'envie de changer leur vie en devenant jardiniers-maraîchers.

Simple, clair, efficace et chaleureux.

Un de vos meilleurs investissements si vous vous intéressez à ce sujet.

NB: Les jardiniers y trouveront également leur compte de conseils et de points de vue différents.
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11 internautes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Manuel utile 17 novembre 2012
Par Camproque
Format:Broché|Achat vérifié
Cet ouvrage donne des conseils précis pour ceux qui veulent se lancer dans le maraichage. il fournit son plan de rotation pour 10 ans, la manière de s'y prendre pour prévoir ses quantités de légumes. Bonne technique même si j'aurai aimé trouver une rotation sur une même année sur une même planche. Mais sa manière de fonctionner marche. Bravo
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5 internautes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile 
4.0 étoiles sur 5 Bon livre pour les maraichers 7 juillet 2013
Par ynnn69
Format:Broché|Achat vérifié
C'est un livre plein de bons conseils pour se lancer dans le maraichage.
Un peu perturbant que ce soit des références d'amérique du nord ... faut adapter ...
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 LE MEILLEUR OUVRAGE SUR LE SUJET 11 juin 2013
Format:Broché|Achat vérifié
Livre pour les professionnels ou pour les débutants se lançant dans le maraîchage.
Ce livre est un guide, pas à pas.
Un trésor d'information.
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile 
Par caro
Format:Broché|Achat vérifié
Une perle, une mine d'informations pour qui veut soit devenir maraicher bio-intensif, ou même seulement jardinier à succès ! Technique, mais abordable par toute personne intéressée cet ouvrage tend à devenir une référence vu le succès de sa mise en oeuvre sur la ferme de la Grelinette ! La révolution agricole est en marche c'est ce que nous laisse espérer cette bible!
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Commentaires client les plus récents
3.0 étoiles sur 5 Plein de bons conseils pour ceux qui ont une (grande) surface
Oui j'ai glané quelque bon truc dans ce livre, mais il est surtout adressé à ceux qui ont une surface de terrain minimum d'un hectare et pour une personne qui... Lire la suite
Publié il y a 20 jours par Jaqueline Fivaz
5.0 étoiles sur 5 presque une bible
A qui veut ou rêve de devenir un jardinier-maraîcher,
ce livre est rempli de détails, de conseils. .. Lire la suite
Publié il y a 1 mois par Hébert O'Sullivan
4.0 étoiles sur 5 Technique et utile
Jean-Martin Fortier et sa compagne Maude-Hélène Desroches ont fondé « Les jardins de la Grelinette » à Saint Amand, en Estrie (Québec), une... Lire la suite
Publié il y a 2 mois par Ludwig Jean Sébastien
5.0 étoiles sur 5 "LE" livre de référence
En cours d'installation, c'est le bouquin qui nous a permis de monter notre projet de A à Z ! Nous le recommandons vivement ! Lire la suite
Publié il y a 3 mois par Ericaro
5.0 étoiles sur 5 Ma bible sur la culture potagère
J'en ai lu des livres sur la culture potagère ! Celui-ci est le seul qui m'ait apporté des réponses concrètes. Lire la suite
Publié il y a 4 mois par ansaber
5.0 étoiles sur 5 Bio intensif, mode d'emploi
Bio et intensif cela semble contradictoire, et pourtant l'auteur explique le long de ce livre sa démarche de faire du bio sur une petite surface et d'en vivre sans se... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Erdeven
4.0 étoiles sur 5 Intéressant
Manuel très intéressant pour toute personne voulant démarrer/reprendre une exploitation maraîchère de surface modeste à échelle humaine et... Lire la suite
Publié il y a 5 mois par Mehdy Belkhouane
5.0 étoiles sur 5 la référence en matiere de maraichage
pour débutant et confirmés, la référence en matiere de maraichage. Tout y est ! Lire la suite
Publié il y a 6 mois par ed
5.0 étoiles sur 5 Parfait
Très satisfaite de cet ouvrage. Exactement ce que je recherchais. Dommage juste pour les chiffres qui sont en dollars mais comme ce livre est basé sur une... Lire la suite
Publié il y a 7 mois par samantha
5.0 étoiles sur 5 livre sur l agriculture biologique
Ce livre était pour offrir la
bible de l agriculture bio, ma belle soeur ravie
prix un peu cher mais malheureusement les livres en général sont... Lire la suite
Publié il y a 8 mois par coquelin
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