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Le livre du pâtissier
Le livre du pâtissier
Bernard Deschamps , Jean-Claude Deschaintre , Denis Pariss , Serge Pierrel
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Un enseignement professionnel de qualité doit être en adéquation avec les évolutions permanentes du métier. Cette nouvelle édition repensée est enrichie des dernières avancées technologiques et législatives dans les domaines de l'hygiène, des... Lire la suite

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