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Le régime Campbell Broché – 13 mars 2014


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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Professeur émérite de biochimie nutritionnelle à l'université Cornell, T. Colin Campbell a publié plus de 300 articles fondamentaux. L'Enquête Campbell (Les Arènes, 2013), best-seller mondial, a été l'aboutissement d'un partenariat de vingt ans de l'université Cornell, l'université d'Oxford et l'Académie chinoise de médecine préventive.
Howard Jacobson est diplômé de médecine à l'université Temple.



Détails sur le produit

  • Broché: 432 pages
  • Editeur : Les Arènes (13 mars 2014)
  • Collection : pratique
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2352043220
  • ISBN-13: 978-2352043225
  • Dimensions du produit: 14,5 x 3 x 22 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.7 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (3 commentaires client)
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4 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Erica le 7 février 2015
Format: Broché Achat vérifié
Colin Campbell a mené la plus grande étude jamais réalisée sur les méfaits de la viande rouge pour notre santé, entraînant l'apparition de certaines maladies comme l'obésité, le cancer, les maladies cardio-vasculaires...Le régime Campbell doit s'entendre comme un mode de vie sain, qui privilégie le végétal et le non transformé.
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2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Robert Netto le 21 juin 2015
Format: Broché Achat vérifié
Publié aux USA sous le titre "Whole: Rethinking the Science of Nutrition".

Traduction française : "Complet : repenser la science de la nutrition".
"Complet" dans le sens de nourriture complète (et pas "entier"... aïe la traduction).

Quel rapport avec le titre en français, "Le Régime Campbell" ?

IL N'Y A PAS DE RÉGIME CAMPBELL ! C'est un livre sur la nutrition en tant que science, un livre-débat, une somme de connaissance, mais PAS UN RÉGIME ! Comment est-il possible de se gourer de public-cible à ce point-là ?

Le contenu est 5 étoiles : pour celles et ceux qui souhaitent un "Rapport Campbell 2", le voici.

Colin Campbell y approfondit encore un peu plus son propos révolutionnaire sur la dangerosité des protéines animales, les produits laitiers, la caséine (protéine du lait de vache) comme l'une des substances les plus cancérigènes au monde (!), etc.
Il décrit précisément comment la science de la nutrition s'est développée autour d'intérêts financiers évidents...
Il torpille le réductionnisme, la petitesse d'esprit, les régimes à la mode...
C'est un must !
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3 internautes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile  Par Cochard Hélène le 5 avril 2015
Format: Broché
400 pages où l'auteur règle ses comptes avec ses détracteurs (médecins, sécu, biologistes, industrie agro alimentaire...).
Le régime en soi n'est pas vraiment présenté. Assez peu utile pour le novice qui cherche juste à découvrir de quoi il s'agit.
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