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Le tour du monde de Jacques Le Divellec [Relié]

Jacques Le Divellec , Sophie Brissaud , Nathalie Nannini , Jean-François Rivière
5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
Prix : EUR 39,00 Livraison à EUR 0,01 En savoir plus.
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Description de l'ouvrage

18 octobre 2012
Ce livre vous emmène dans le sillage du chef étoilé Jacques le Divellec pour un voyage au long cours. Depuis son restaurant parisien, où il régale les amateurs de poisson, Jacques le Divellec nous emmène faire un tour du monde des saveurs maritimes dont il est un ambassadeur. Cinq chapitres par destination ou continent, les 50 recettes se déclinent au fil de chaque pays visité et des souvenirs de Jacques Le Divellec : Diable de pommes de terre aux huîtres, Omble chevalier au bleu, Salade au poisson chat frit... Ce chef ouvert au monde et curieux de tout est une suite constante de découvertes, d'innovations et d'invitations au voyage culinaire !

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Descriptions du produit

Biographie de l'auteur

Jacques Le Divellec est un chef étoilé de renommée internationale. Né en 1932, il fut en 1989 le premier cuisinier de l'histoire à être promu commandeur de la Légion d'honneur. Par ses innovations, il a contribué à façonner le visage actuel de la cuisine française. Ce spécialiste des poissons tient depuis 1983 à Paris, sur l'esplanade des Invalides, le restaurant de spécialités marines qui porte son nom. Conseiller du commerce extérieur en France, il a été consultant à travers le monde, tant pour de grandes chaînes hôtelières que pour des compagnies aériennes. Il est aussi l'auteur de nombreux livres culinaires de référence, la plupart dédiés aux produits de la mer. Sophie Brissaud est cuisinière, auteur de livres culinaires et journaliste gastronomique (Saveurs). Elle se consacre à l'écriture, au stylisme et à la photographie culinaire.

Détails sur le produit

  • Relié: 239 pages
  • Editeur : Editions de la Martinière (18 octobre 2012)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2732442224
  • ISBN-13: 978-2732442228
  • Dimensions du produit: 27,8 x 19,8 x 2,8 cm
  • Moyenne des commentaires client : 5.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 477.904 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
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5.0 étoiles sur 5 Livre très bien fait, par un spécialiste des poissons 26 décembre 2012
Format:Relié|Achat vérifié
Le livre est très bien conçu : des recettes du "monde entier", pas très difficiles à réaliser.
J'ai offert ce bouquin à ma femme (excellente cuisinière) qui en fort contente.
Je le recommande à tous les amateurs de poisson.
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