Actuellement indisponible
Souhaitez-vous recevoir un e-mail lorsque cet article sera disponible ?
Amazon rachète votre
article EUR 5,34 en chèque-cadeau.
Vous l'avez déjà ?
Repliez vers l'arrière Repliez vers l'avant
Ecoutez Lecture en cours... Interrompu   Vous écoutez un extrait de l'édition audio Audible
En savoir plus
Voir cette image

Le vin en question Broché – 4 septembre 1998


Voir les formats et éditions Masquer les autres formats et éditions
Prix Amazon Neuf à partir de Occasion à partir de
Broché
"Veuillez réessayer"

A court d'idées pour Noël ?

Offres spéciales et liens associés



Descriptions du produit

Amazon.fr

Inconnu du grand public... et parfois même de certains professionnels se piquant pourtant d'oenologie, Jules Chauvet est le premier à avoir révélé l'importance des différents arômes du vin et de la dégustation olfactive. Il a notamment travaillé avec des grands nez de la parfumerie à Grasse, ce qui lui a permis d'inventorier quelques 600 arômes dans le vin ! C'est également lui qui a démontré qu'il y avait un lien évident entre le labour et les arômes, ceux-ci n'étant pas seulement imputables au cépage, mais venant aussi des profondeurs de la terre... c'est-à-dire du terroir ! Démonstration qui a révolutionné les méthodes de culture de la vigne et de la vinification, d'abord en Beaujolais (sa région natale), puis initia un mouvement toujours croissant en faveur des vins naturels, non levurés, non filtrés, non soufrés. Enfin, il est le créateur du verre Inao, idéalement conçu pour la dégustation.

Publié sous forme d'entretien avec le viticulteur Hans Ulrich Kesselring cet ouvrage très vivant et agréable à lire devrait donc être le livre de chevet de tous les oenologues, sommeliers, amoureux et amateurs de vin. --Blandine Vié Marcadé



Détails sur le produit

  • Broché: 108 pages
  • Editeur : Jean-Paul Rocher; Édition : Éd. français-anglais (4 septembre 1998)
  • Collection : ROCHER JEAN-PAU
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2911361083
  • ISBN-13: 978-2911361081
  • Dimensions du produit: 23 x 15,3 x 1 cm
  • Moyenne des commentaires client : 3.0 étoiles sur 5  Voir tous les commentaires (1 commentaire client)
  • Classement des meilleures ventes d'Amazon: 292.947 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
  •  Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?


En savoir plus sur l'auteur

Découvrez des livres, informez-vous sur les écrivains, lisez des blogs d'auteurs et bien plus encore.

Quels sont les autres articles que les clients achètent après avoir regardé cet article?

Commentaires en ligne

3.0 étoiles sur 5
5 étoiles
0
4 étoiles
0
3 étoiles
1
2 étoiles
0
1 étoiles
0
Voir le commentaire client
Partagez votre opinion avec les autres clients

Commentaires client les plus utiles

2 internautes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile  Par Julhès Nicolas sur 4 novembre 2013
Format: Broché Achat vérifié
A une époque ou nombre de vignerons se revendiquent producteurs de "vins natures", il est intéressant de comprendre la démarche de l'un des fondateurs du mouvement. Le contenu est intéressant, mais le style: transcription fidèle d'une bande audio, est un peu gênent. Le texte n'aurait pas perdu en authenticité avec un petit nettoyage.
Remarque sur ce commentaire Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
Merci pour votre commentaire. Si ce commentaire est inapproprié, dites-le nous.
Désolé, nous n'avons pas réussi à enregistrer votre vote. Veuillez réessayer

Rechercher des articles similaires par rubrique


Commentaires

Souhaitez-vous compléter ou améliorer les informations sur ce produit ? Ou faire modifier les images?