J'ai lu ce livre entièrement et je dois dire qu'il est interressant, j'ai appris des choses. Mais il y a des points négatifs. Tout d'abord, il y a des parties assez difficiles à comprendre (en tout cas pour moi!) : il y a des chapitres de physique assez technique (lorsqu'il parle de la structure de l'eau, des clusters...). De plus, je trouve que les auteurs sont très radicaux dans leurs propos. Par exemple, ils disent qu'il n'y a que l'eau (plate) qui hydrate et que toutes les autres boissons (même l'eau gazeuse) ne changent pas l'apport en eau ou élimine de l'eau.
Sinon, le livre comporte des chapitres très interressant comme le rôle de l'eau dans l'organisme, les signes et les conséquences de la déshydratation, comment le corps fait pour continuer à fonctionner normalement quant il n' a pas assez d'eau...